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阿伯拉集团(Álbora)的新项目(由何塞利多和纳瓦拉大教堂合办)在开张后的短短几个月内就荣获了其第一颗米奇星(2017年版)。厨房拥有品质优异的原材料和高超的厨艺,大厅经理为霍赫∙达维拉,厨师长为胡安∙安东尼奥∙梅迪纳(Sergio Manzano餐厅)
两大西班牙餐厅成功联手(2016年阿伯拉荣获其第一个项目的米其林一星时这一合作业已成功),在对由丝丽和艾克多∙巴里奥斯经营的传统餐厅大酒窖餐厅原址进行了高昂的装修后,这一充满野心的项目于2016年5月开业。
700平米的餐厅提供两种美食。高级西班牙美食餐厅提供传统菜肴,尊重时令产品,可以点菜或选择品味菜单;美食吧台(使用O Porriño的花岗岩制成,可容纳22人)提供的美食更前卫,午餐和晚餐只有一种菜单。此外,餐厅还提供“厨师桌”,通过这一独特的体验可在厨房唯一的餐桌享用特殊菜单,并观察厨师的工作。
站点:139、140、141
午餐:周二至周日:13:30 - 16:00晚餐:周五至周六:20:00 - 24:00
在2021年《米其林指南》中马德里有20间餐厅上榜。新上榜的是Adolfo Santos的Saddle。Dabiz Muñoz的DiverXO继续持有三颗星。
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