Ristorante che punta sulla sostenibilità e su una cucina semplice basata su prodotti spagnoli di stagione, riconosciuto con una stella verde dalla Guida Michelin 2025.

Il nuovo ristorante di Óscar Velasco e Montse Abellá a Chamartín, caratterizzato da una cucina di mercato e non condizionato dalle mode, otterrà una stella Michelin nel 2025.