Rund um die Plaza de España

Hier, zwischen der Gran Vía und den Gärten des Königspalastes, zwischen der Hektik der Stadt und der Ruhe des unendlichen Horizonts, beginnt alles und endet nichts. Ein Ort, an dem sich viele Wege kreuzen, der zum Verweilen einlädt. Reservieren Sie einen Tisch und genießen Sie den Schauplatz!

Am Ende der Gran Vía oder - je nach Blickrichtung an deren Anfang - liegt die Plaza de España, ein echter Besuchermagnet. Und das nicht nur, weil sie Standort eines der meistfotografierten Denkmäler Madrids, dem Denkmal zu Ehren von Miguel de Cervantes mit den Figuren Don Quijote und Sancho Panza, ist. Vielmehr ist der Platz auch das Bindeglied zwischen den Parks Jardines de Sabatini, Campo del Moro, Casa de Campo und Madrid Río. Nach einer völligen Umgestaltung ist er mit seinen 70.000 m² Fläche eine der neuen zentralen Erschließungen der Stadt, eine Grünanlage mit 1110 Bäumen, Skulpturen, Kinderspielplätzen und Radwegen. Längst vorbei sind die Zeiten, in denen sich über die gesamte Gegend die vom nahe gelegenen Leganitos-Füsschen bewässerten Gemüsegärten erstreckten … Heute ist der von zwei riesigen Gebäuden, dem Torre de Madrid und dem Edificio España, flankierte Platz ein fantastischer Ausgangspunkt für die Erkundung der Umgebung, sei es der Palacio de Liria oder das Cerralbo-Museum, beide nur wenige Schritte entfernt, der Parque del Oeste oder der Tempel von Debod. Allerdings lässt es sich hier auch herrlich verweilen. Die folgenden Restaurants laden dazu ein.

Veröffentlicht im esMADRIDmagazine Juni 2023

EL CLUB ALLARD

Ferraz, 2. PLAZA DE ESPAÑA. Tel. 91 559 09 39

Fügt man ein g am Anfang und ein o am Ende hinzu, erhält man den Nachnamen der Eigentümerfamilie des majestätischen Gebäudes, in dem sich dieses mittlerweile klassische und in Madrid nicht mehr wegzudenkende Restaurant befindet. Des Rätsels Lösung ist einfach: Es geht um das 1911 bis 1914 im Jugendstil erbaute Casa Gallardo an einer Ecke der Plaza de España. Hinter der kunstvoll verzierten Fassade erwartet den Gast ein wahrer Gourmettempel, geführt seit wenigen Monaten von dem zwölffachen Michelin-Stern-Inhaber Martín Berasategui und seinem Team unter der Leitung von Küchenchef José María Goñi.

Auf der Speisekarte stehen einige der repräsentativsten Gerichte des preisgekrönten Meisterkochs aus San Sebastian, wie z. B. Hummersalat mit mehr als siebzehn Gemüsesorten oder Lendensteak mit Mangold und Foie gras. Es gibt zwei Degustationsmenüs, die unterteilt in 10 bzw. 13 kleine Gänge eine einzigartige gastronomische Reise bieten. Unbedingt probieren!

MADRÍ MADRE

Ferraz, 8. PLAZA DE ESPAÑA. Tel. 91 425 00 88

Man beachte die Speisekarte: Gebratene Blutwurst in Tempura, russischer Salat, Kroketten, Kutteln, Gazpacho, Gildas, eingelegte Sardellen ... Kein Zweifel: Hier duftet es eindeutig nach Taverne! Und das Beste: Die Küche trägt auch hier die Handschrift von Martín Berasategui, diesmal unterstützt von Iñaki Rodaballo als Küchenchef. „Unser Anspruch ist eine abwechslungsreiche Küche für alle, die man gerne mit anderen teilt. Und das in einem geräumigen Lokal direkt an der Plaza de España, dem schönsten Platz der Stadt", so sein Kommentar.

Zu den interessantesten Gerichten gehören die Candy Crunch Bravas, eine Neuauflage des klassischen Madrider Kartoffelsnacks mit würziger Sauce. Bei dieser Version hier umhüllen Gemüsestreifen wie knusprige Bonbons einen Kern aus Kartoffelpüree und Sauce. Hier findet man nur leckere und schmackhafte Gerichte als besondere Hommage an alle „Mütter, die uns mit Liebe und gutem Essen umsorgten“.

DESCARO MADRID

Plaza de España, 6. Planta 2. PLAZA DE ESPAÑA. Tel. 639 00 30 20

Die Courage der Dreistigkeit! Ein Terrassenlokal hoch über der Plaza de España zu eröffnen - dort, wo es niemand vermutet hätte. Eine Anspielung auf die traditionelle Küche mit typischen Madrider Rezepten kombiniert mit internationalen Speisen. Das ist das Konzept von Küchenchef Miguel García, der anregt, zwar den Blick über den Tellerrand hinaus zu richten, dabei aber das Gericht nicht aus den Augen zu verlieren. Wie wäre es mit einem Sortiment cremiger Kroketten oder einem Tataki vom roten Thunfisch? Samstags und sonntags bereitet das Restaurant einen köstlichen Brunch zu.

EDÉN GASTROBAR

Gran Vía, 84. Hotel RIU Plaza España. PLAZA DE ESPAÑA. Tel. 91 919 33 93.

Zur Tapastunde ist ein Blick nach oben angesagt. Denn dort - im 26. Stock des Edificio España, das mit seinen 117 m Höhe eines der imposantesten Gebäude Madrids ist - erwartet den Gast eine Gastrobar mit köstlichen Gerichten (russischer Salat mit Garnelen und Thunfischfilet, Kartoffeln mit Salsa Brava, Pesto und Parmesan, in Essig eingelegte Sardellen mit Kartoffelhäppchen und marinierten Oliven ...) und eine tolle Aussicht. Vor uns liegen der Königspalast, der Tempel von Debod und die Parkanlage Casa de Campo.

SAONA MADRID PLAZA ESPAÑA

Ventura Rodríguez, 7. PLAZA DE ESPAÑA / VENTURA RODRÍGUEZ. Tel. 91 183 65 32

Liebe zum mediterranen Lebensstil. Genau das verströmt dieses neue, in zwei Bereiche unterteilte Restaurant mit seinem ausgesprochen warmen Dekor. In einem der Räume ist die Theke der Mittelpunkt des Geschehens, im anderen zieht ein großer Gemeinschaftstisch die Aufmerksamkeit auf sich. Auf der Speisekarte finden sich Reisgerichte, etwa ein saftiger Enten- und Artischocken-Reis, aber auch Lachstartar, Oktopus auf Kartoffel-Aioli oder Rigatoni mit Longaniza-Bratwurst aus Requena und Pilzen an Parmesan-Trüffel-Sauce.

BOTANIA

Plaza de España, 5. VP Plaza España Design. PLAZA DE ESPAÑA. Tel. 91 575 75 53

Rundum grün! Willkommen in einem hellen Ambiente, konzipiert als Oase in der Stadt, in der es sich bei einer Speisekarte mit besonderem Augenmerk auf Qualität der Zutaten und saisonalen Produkten herrlich entspannen und abschalten lässt. Hier erwarten Sie Gerichte wie cremiger Salmorejo (kalte andalusische Suppe), knuspriger Reis mit Oktopus und Artischocken und speziell für Naschkatzen, ein Kuchen aus Schokolade, Smarties und Butterkeksen.

YUM HOUSE

Leganitos, 41. PLAZA DE ESPAÑA / SANTO DOMINGO. Tel. 91 093 08 27

Elegant und kosmopolitisch. Anhand traditioneller Gerichte mit zeitgemäßem Touch entführt das Restaurant seine Gäste auf eine Reise durch den asiatischen Kontinent. Bestellen Sie etwa als Vorspeise vietnamesische Frühlingsröllchen, gefüllt mit Hackfleisch, frischem Kopfsalat und aromatischen Kräutern und lassen Sie sich dann von Seebarsch-Nigiri, koreanischen Rindfleisch-Tacos mit Kimchi-Sauce, Käse und Salat oder einem knusprigen Pekingentenfilet verführen.

BRUTALISTA

Juan Álvarez Mendizábal, 34. VENTURA RODRÍGUEZ. Tel. 91 159 57 77

Bevor man in diesem Restaurant einen Tisch reserviert, sollte man zunächst wissen, dass es keine Speisekarte gibt. Auf den Tisch kommt vielmehr das, was Pablo López Ibarra, Küchenchef und Alma Mater des vorwiegend mit Zink, Zement und Holz dekorierten Restaurants (das wohl eher eine Taverne ist) auf dem Markt findet. Trotzdem eine Empfehlung: die Escabeches (marinierte Fleisch- oder Fischgerichte). Auf dem Teller schmeckt alles so, wie es schmecken sollte. Dazu braucht es Handwerkskunst und Qualitätserzeugnisse.

RUNNING SUSHI AKIHABARA

Plaza de Emilio Jiménez Millás, 3. PLAZA DE ESPAÑA. Tel. 91 596 76 99

An der sogenannten Plaza de los Cubos direkt am Anfang der Calle de la Princesa liegt dieses witzige, nach einem bekannten Stadtviertel in Tokio benannte Lokal. Das Restaurant zollt der fantastischen audiovisuellen Unterhaltungswelt von Anime und Manga, aber auch Videospielen, Comics und Robotern Tribut. Auf der Speisekarte stehen Butterfisch-Maki, Garnelenspieße, Lachs-Nigiri, würziges Hühnchen ... und vieles mehr!