Innereien mit innovativem Touch bietet das Restaurant im Chamberí unter der Leitung von Javi Estévez, das 2019 einen Michelin-Stern erhielt.

Ein Madrider Klassiker für den Aperitif. Das alteingesessene Lokal im Madrid de los Austrias ist der perfekte Grund für eine Rastpause bei der Stadtbesichtigung.