贅沢を求める人たちのためのマドリード

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舌の肥えた人々、優雅な暮らしをしている人々、時々贅沢を楽しみたい人々のために、マドリードは類まれなスポットと体験を提供しています。

グルメ

マドリードの料理界は際立つ存在で、成長し、進化し続けています。老舗として必ず名前が挙がるのが、世界最古のレストランBotín、コシード(煮込み料理)で象徴的なLhardy、王族やハリウッドの俳優たちがフライドポテトにのせた目玉焼きを食べるCasa Lucio、ガブリエル・ガルシア・マルケスがマドリード訪問の際に必ず足を運んでいたViridiana、現在、バスク人シェフのイニゴ・ペレス(Íñigo Pérez)が料理長を務める Zalacaínです。

より斬新な味をご希望なら、マドリードにはミシュランの星付きレストランが15軒あります。シェフのダビス・ムニョス(Dabiz Muñoz)率いるDiverXOは、街のペースメーカー的な店の一つで、ミシュラン星も獲得しています。

甘党なら、マドリードの有名なトゥロンが買えるCasa Mira、アルフォンソ13世を虜にした美味しいキャンディーで名高いLa Violeta、よりアバンギャルドなら、Oriol Balaguerのマドリード店へ出かけたいものです。La Duquesitaを新しく復活させたのも、このカタルーニャ人オリオル・バラゲルです。

国際的なガストロノミー体験がご希望なら、Kabuki99 Shushi Barが東洋の味を堪能するのに最適な選択肢です。Salón Cascabelやでメキシコ人シェフ、ロベルト・ルイス(Roberto Ruiz)のプロジェクト、Barracuda MXでは、大西洋を渡ってラテンアメリカのヌエバ・コシーナ(新しい料理)が楽しめます。

質の高いガストロノミーを提供するマドリードの最上のホテルのひとつ、Four Seasons Hotel Madrid内には、ミシュランの3つ星を誇るダニ・ガルシア(Dani García)が指揮を執るレストランDani Brasserieが、またMandarin Oriental Ritzにはキケ・ダコスタ(Quique Dacosta)のレストランDeessa があります。

自宅での調理がご希望で、最高の食材をお探しなら、様々な選択肢があります。一つのアイデアをご紹介すると、上質な魚はPescaderías Coruñesas、オリーブ油は La ChinataLa Comunal、果物や野菜は名高いEl Anón Cubanoや、サラマンカ地区にあり、有名人が出かけることで知られる素晴らしいFrutería Vázquezで購入することが可能です。

ここ数年、昔の市場のコンセプトを見直すためのスペースが登場しています。伝統的なスタンドは創造的な商品を提供することに励み、食材をすぐに料理して出すキッチンやテーブルと融合しています。Jordi Roca、Rodrigo de la Calle、Ricardo Sanz、Roberto Ruizなど、ミシュランの星を獲得したシェフが出店するサン・ミゲル市場(Mercado de San Miguel 。また、地区でも人気があり、マドリードを代表する市場ラ・パス市場(Mercado de La Paz) や有数のシェフらが食材を買い求めるチャマルティン市場(Mercado de Chamartín)などが最近のトレンドの例です。
 

ドリンク

マドリードには世界的な知名度を誇るバルやカクテルバーがあります。ヨーロッパ最高のバルに何度も選ばれ、フランク・シナトラ、エヴァ・ガードナー、ベティ・デイヴィスなどの著名人がしばしば足を運んだ歴史的なMuseo Chicote、マドリード有数の名声を誇る老舗Del Diego、退廃的な雰囲気で人気のJosealfredo Bar
また、Gran Melia Fénix ホテル内には DRY Martini Bar by Javier de las MuelasThe Westin Palace ホテルにはカクテルバー、1912 Museo Bar があります。

1912 Museo Bar

休息

いくつかのホテルも、洗練されたサービスと極上の環境を求める人々を楽しませています。RitzPalaceWellingtonInterContinentalURSO Hotel & Spa MadridVilla Magnaなどの素晴らしい伝統的なホテルに、Puerta AméricaOrfila Santo MauroHyatt Regency Hesperia MadridHesperiaEurostars Madrid TowerGran Meliá Palacio de los DuquesBarceló Torre de Madridなど、新しく現代的で混み合っていないスペースが加わっています。
 

人気のテラス

マドリードでは地階あるいはホテルや象徴的な建物の屋上階に、テラスが多く見受けられます。マドリード中心部には、Edificio España(スペイン・ビル)の27階に位置する新設のホテル Hotel Riu Plaza Españaをはじめ、素晴らしい眺望を誇るテラスが多くあります。また、VP Plaza España Design内には優雅なカクテルを楽しめるレストランバー、Ginkgo Sky Barがあります。

Gingko Sky Bar

屋外プールのあるアーバンホテル

マドリードには、夏の宿泊施設探しには大きな魅力である、屋外プールを有する高級ホテルがあります。マドリードの中心、スペイン広場に隣接し、テラスからは素晴らしいパノラマが眼下に広がるDear Hotel 、そしてサラマンカ地区の中心に位置するH10 Puerta de Alcalá やVP Plaza España Designなどが挙げられます。

 

その他のインフォメーション

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マドリードのとっておき、かつエクスクルーシブなショップをご紹介。マドリードならではのブランド、そして国際的ブランドの数々をお楽しみください。

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ミシュランガイド2021年度版、マドリード市の星付きレストランは20軒。新規掲載レストランはAdolfo Santos率いるSaddle。Dabiz MuñozのDiverXOは3つ星を維持。

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