マドリードにあるミシュラン星レストラン

シェフ ダビッド・ムニョス率いるマドリード唯一のミシュラン３つ星レストランで、至極の食体験。

ホテルHyatt Regency Hesperia内、高級炭火焼き料理が堪能できる、シェフのダニ・ガルシアが率いるレストラン。2022年よりミシュラン2つ星とレプソルガイドの1ソル（太陽）を維持。

2017年にミシュラン2つ星を獲得したシェフのディエゴ・ゲレロが、レゲロス通りのレストランでユニークな高級料理を提供。

チャンベリのレストランで提供されるマリオ・サンドバルの創意あふれるアバンギャルドな料理は、ミシュランガイド2022年度版で2つ星を維持し、グリーンスターを獲得。

チャンベリ地区のミシュラン星レストランで、 ガリシア出身シェフ、マヌエル・ドミンゲスによる伝統的創作料理を楽しむ。

ハビエル・アランダは最も個人的なプロジェクトであるこのレストランで、2017年以来ミシュラン1つ星を維持。

ラス・レトラス（文芸）地区が誇るフリアン・マルモルの高級日本料理。2019年版でミシュラン1つ星獲得。

ソムリエのマルコス・グランダとシェフのアルベルト・パロミノ・ロホの地中海料理は、2019年からミシュランのスターとなっています。

ラス・レトラス（文芸）地区で楽しむ、ミシュラン星を獲得したばかりのカナリア諸島文化の料理の旅。

シェフのエドウィン・ロドリゲスが率いるマドリード初のオリジナル特製コロンビア料理店が、ミシュラン1つ星を獲得。  

シェフのウゴ・ムニョスが、スペインらしさを加えた独特の和食観をチャマルティン地区のレストランで紹介し、ミシュラン1つ星を獲得。

ムニョス兄弟がバルデモロで守る、食材の品質に基づく創作料理。2012年からミシュラン1つ星を維持。