Madrid para sibaritas

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Para os paladares mais exigentes, para aquelas pessoas que apreciam o conforto e a boa gastronomia, e também para os que gostam de desfrutar de um capricho ocasional, Madrid oferece lugares e experiências que marcam a diferença.

Gourmet

A oferta gastronómica em Madrid é extraordinária, e não pára de crescer e de evoluir. Entre os locais mais tradicionais o destaque vai para Botín, o restaurante mais antigo do mundo, Lhardy, famoso pelo seu tradicional cozido madrileno, Casa Lucio, um restaurante que a realeza e os famosos de Hollywood visitam para saborear os seus “huevos rotos” com batatas fritas, Viridiana, lugar de paragem obrigatória para Gabriel García Márquez nas suas visitas a Madrid, e o Zalacaín.

Para os que procuram sabores mais vanguardistas, Madrid conta com quinze restaurantes com estrelas Michelin: DiverXO, do chef David Muñoz, é um dos locais de referência da capital.

Os paladares mais gulosos e exigentes não podem deixar de visitar Casa Mira, onde se elaboram alguns dos “turrones” mais famosos da cidade, La Violeta, célebre pelos delicados caramelos que seduziram o rei Alfonso XIII, e, num estilo mais vanguardista, o estabelecimento madrileno do catalão Oriol Balaguer, também responsável pela renovação e pelo renascimento de La Duquesita.

Para uma experiência gastronómica internacional, Kabuki ou o 99 Shushi Bar são duas excelentes opções para os apreciadores da cozinha oriental, e Punto MX e Astrid y Gaston convidam-nos a atravessar o Atlântico e a saborear a nova cozinha latino-americana.

Para os que preferem cozinhar em casa, com a melhor matéria prima, as opções são muitas e variadas,e incluem o excelente peixe de Pescaderías Coruñesas, o azeite virgem de La Chinata e de Patrimonio Comunal Olivarero, e as frutas e verduras da prestigiosa El Anón Cubano ou de Frutería Vázquez, uma das preferidas pelas celebridades, na zona do bairro de Salamanca.

Nos últimos anos têm surgido novos espaços que oferecem versões renovadas do conceito de mercado: os postos tradicionais esmeram-se para oferecer uma maior variedade, incluindo cozinhas e mesas em que se preparam e se servem os produtos no momento. O bonito Mercado de San Miguel, o jovem Mercado de San Ildefonso, os remodelados Mercado Barceló e Mercado de San Antón, no coração do bairro de Chueca, e o emblemático Mercado de La Paz, um destacado ícone da arquitetura em ferro do século XIX, são alguns dos exemplos desta nova tendência.

Bares

Madrid possui alguns dos bares e cocktail-bars de maior prestígio a nível internacional: o histórico Museo Chicote, várias vezes considerado como o melhor bar da Europa, frequentado por bebedores ilustres como Frank Sinatra, Ava Gardner e Bette Davis, o mítico Del Diego, um dos cocktail-bars mais exclusivos da cidade, e o popular José Alfredo, com o seu característico estilo decadente.

Descansar

Madrid oferece também alguns hotéis especialmente dirigidos aos que procuram um tratamento exclusivo e um ambiente elegante. Aos grandes clássicos, como o Ritz, o Palace, o Wellington, o InterContinental e o Villa Magna, somam-se alguns estabelecimentos mais recentes, mais modernos e menos concorridos: o Silken Puerta de América, o Orfila, o Santo Mauro, o Hesperia, o Eurostars Madrid Tower, o Gran Meliá Palacio de los Duques e o Barceló Torre de Madrid.

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