Restaurant le plus ancien de Madrid situé dans le quartier de Lavapiés. Cuisine traditionnelle espagnole dans une ambiance taurine.

Son cocido (pot-au-feu madrilène aux pois chiches) est devenu une référence de la gastronomie de Madrid dans le Barrio de Salamanca.

Synonyme de bon cocido (pot-au-feu aux pois chiches typiquement madrilène), à La Bola on continue à cuisiner comme au XIXe siècle.

Bar centenaire à côté de la Puerta del Sol célèbre pour ses tapas de morue.