Bistrot centenaire où l’on peut déguster des plats typiques de la gastronomie madrilène, en plein cœur du Quartier des Lettres.

Son cocido ou pot-au-feu madrilène est devenu une référence de la gastronomie de Madrid dans le quartier de Salamanca.

Synonyme de bon cocido (pot-au-feu), à La Bola on continue à cuisiner comme au XIXe siècle.