Restaurantes em espaços singulares

Uma igreja, uma livraria, uma loja de ferragens e até uma sala de cinema de filmes X! Descubra estes espaços da cidade que caíram em desuso e agora convertidos em bares e restaurantes com um encanto especial.

Uma igreja: Caluana

No número 12 da Calle de la Bolsa encontramos o restaurante Caluana, cuja proposta gastronómica fusiona harmoniosamente duas tradições culinárias: a italiana e a espanhola. Este restaurante ocupa a antiga Capilla de los Ajusticiados, do século XVI que anteriormente foi a sede oficial da Bolsa de Madrid.

O edifício destaca-se pela sua estrutura única e distribui-se em três espaços, dois de restauração e um dedicado aos cocktails, cada um decorado com um ambiente diferente. O espaço El Olivar ocupa o lugar de uma antiga capela barroca, que fazia parte do Templo de Santa Cruz, mais tarde conhecida como Capilla de los Ajusticiados. A estrutura mantém o seu estilo clássico, com uma abóbada de canhão barroca. O restaurante El Invernadero está decorado com elementos naturais e espelhos, e o terceiro espaço, o cocktail-bar Maldita Gioconda, apresenta-se como uma cantina do século XVI, situada nos túneis subterrâneos da cidade.

Uma livraria: Padrino Cocktail Bar

No bairro de Chueca, por trás de uma fachada icónica do século XIX, o cocktail-bar Padrino Cocktail Bar ocupa o espaço que antes pertenceu à livraria Padrino. Este bar-livraria situado na Calle Barquillo, 21, é parte do Only YOU Boutique Hotel Madrid e oferece um novo conceito, que combina cultura, gastronomia e cocktails num espaço com história e repleto de livros de todo o género.

A sua fachada permaneceu intacta ao longo dos anos, o que confere a este local um encanto especial. Aberto desde o meio-dia até à noite, é uma boa opção para desfrutar de uma refeição ligeira à hora do almoço, beber um copo durante a tarde ou saborear um dos seus elaborados cocktails a qualquer hora do dia.

Um jornal: El Imparcial

Na zona de La Latina, mais concretamente na Calle do Duque de Alba, 4, este elegante espaço é ao mesmo tempo restaurante, loja e ponto de encontro de várias atividades culturais. El Imparcial ocupa um antigo palacete que, no início do século XX, albergou a redação do diário El Imparcial, um jornal espanhol de ideologia liberal, editado entre 1867 e 1933, com grande difusão e influência durante a regência de María Cristina.

O local dispõe atualmente de dois pisos, com bar, restaurante e snack-bar, além de um espaço dedicado à venda de artigos variados, revistas especializadas e cervejas artesanais. A sua proposta gastronómica baseia-se na cozinha castiça atualizada, com uma lista onde se destacam pratos como as patatas bravas, as croquetas de rabo de toro e o ‘bocata’ de calamares com alioli negro, além das carnes de La Finca e de várias opções da cozinha internacional, como pizzas, tacos e hambúrgueres.

Uma sala X: Sala Equis

A Sala Equis é um espaço de ócio que posta pela cultura cinematográfica, através da organização de ciclos temáticos. Este espaço está situado num edifício histórico do centro da cidade, onde funcionou a última sala de cinema porno de Madrid, o cine Duque de Alba, que encerrou as suas portas em 2015.

Esta sala reconverteu-se num centro de restauração e de ócio, com uma oferta gastronómica de estilo urbano, que favorece os encontros e o convívio entre amigos. O espaço oferece quatro zonas diferenciadas: La Terraza, um amplio corredor de entrada com a restrutura de uma ruela, que recebe os visitantes; o Ambigú, um primeiro espaço de encontro e de debate com mesas baixas; a Sala Plaza, com uma grande claraboia que deixa passar a luz natural e um grande ecrã de projeção, além de um balcão com uma seleção de propostas gastronómicas, e a Sala de Cine, com 55 lugares e dedicada exclusivamente aos ciclos de cinema.

Uma loja de ferragens: La Ferretería

No número 57 de Atocha encontramos o Restaurante La Ferretería, que ocupa o lugar de uma antiga loja de ferragens do século XIX. O restaurante manteve a essência do local anterior, conservando a maior parte dos móveis e utensílios da época, que conferem ao local um encanto especial.

A empresária de hotelaria María Antonia Escapa, também conhecida como “la Big Boss”, abriu o restaurante La Ferretería em 2015. Recomendado pelo Guia Michelin, o restaurante oferece uma cozinha tradicional atualizada, com produtos da máxima qualidade. Um local que merece sem dúvida uma visita, que resgatou uma histórica loja de ferragens e uma carvoaria do século XVI.

Um teatro: Mo de Movimiento

No bairro de Chamberí, mais concretamente na Calle de Espronceda, 34, o restaurante Mo de Movimiento ocupa o espaço do antigo Teatro Espronceda, depois convertido no platô de televisão da Agência EFE.

Os sócios Felipe Turell e Javier Antequera, através da sua companhia Proyectos Conscientes, desenvolveram este projeto gastronómico, que seve almoços e jantares elaborados com matérias-primas de qualidade e produtos artesanais e ecológicos.

O local dispõe de um grande terraço coberto, no espaço anteriormente ocupado pela plateia do teatro, com dois fornos abobadados para a elaboração das pizzas. As paredes conservam vestígios do seu passado e vários objetos originais foram reutilizados para diversos fins.

Um palácio: Abya

O restaurante Abya encontra-se em pleno Bairro de Salamanca, no Palácio de Saldaña, antigamente conhecido como o palacete do marquês de Hijosa de Álava. Este inovador conceito gastronómico, que abriu as suas portas em 2023, é a nova aventura do chef Aurelio Morales e conta com um espaço único de mais de 1000 m2 distribuído por quatro pisos.

A decoração do restaurante é fruto da imaginação do seu proprietário, Manuel González, da interiorista Paulina Morán e de outros decoradores, e inclui aproximadamente 100 obras de arte de artistas como Vladimir Cora, César Lope Negrete, Miguel Milló e Paola Martínez. Abya apresenta-se como um lugar pensado para estimular os comensais através da gastronomia, da cultura, do ritmo e da arte.

Um banco: Dani Brasserie

Convertido num dos terraços de moda do verão madrileno, o restaurante Dani Brasserie localiza-se no sétimo piso do hotel Four Seasons, no Complejo Canalejas, e ocupa o antigo hall de operações do Banco Español de Crédito, que se instalou neste edifício, conhecido como o Palácio de la Equitativa, por pertencer à companhia de seguros norte-americana com esse nome.

O chef malaguenho Dani García lidera este restaurante na açoteia deste luxuoso hotel, que oferece vistas deslumbrantes do skyline madrileno e uma proposta gastronómica que ilustra a visão global da cozinha do famoso chef: uma cozinha de contrastes, que oferece desde clássicos reinventados a pratos principais elaborados com os melhores produtos do mar e do campo.