Yugo the Bunker

Questo ristorante giapponese si trova in un luogo assolutamente caratteristico: la riproduzione di un bunker della Seconda Guerra Mondiale, nel Barrio de Las Letras. Si tratta di un locale specializzato in alta cucina giapponese, guidato dallo chef Julián Mármol, in cui vengono impiegati ingredienti di altissima qualità per preparare dei piatti tradizionali nipponici che hanno conquistato i critici della guida Michelin, tanto da assegnargli una stella nell'edizione 2019.

Il locale è distribuito su due livelli: il piano superiore, grazie a un arredamento esclusivo, riproduce una delle tradizionali taverne giapponesi (izakaya), mentre il piano terra è il punto d'incontro dei membri del Club Privato creato da Julián Mármol con l'obiettivo di riunire persone con una passione comune: l'alta cucina giapponese. Questo spazio ricrea perfettamente un bunker giapponese dell'epoca e offre ai soci un'esperienza gastronomica e sensoriale unica.  

Il ristorante prevede due menù degustazione e piatti à la carte, sempre accompagnati dalla migliore offerta di sakè, vini e champagne sul mercato. I prodotti esclusivi e di alta qualità con cui vengono preparati i piatti sono selezionati personalmente dallo chef.