La Ruta del Cocido Madrileño è il miglior programma per riscaldarsi d’inverno a Madrid e quest'anno si svolge la sedicesima edizione dal 15 febbraio al 31 marzo 2026. Un tour gastronomico che farà tappa in molti ristoranti della città di Madrid e vari della Comunità di Madrid, offrendo la possibilità di degustare il piatto tipico della nostra terra.
La Ruta del Cocido Madrileño fa visita a locali di tutta la regione. Questa nuova edizione vedrà la partecipazione di 40 ristoranti, tra cui figurano strutture del centro di Madrid come Malacatín, Los Arcos de Ponzano, Pancipelao, Nuevo Horno de Santa Teresa, El Mordisco, El Café de la Ópera, La Gran Tasca, Manolo 1934, El Reloj de Harry & Sally, Posada del León de Oro, La Bola, Casa Carola, Antonio Sánchez Tavern, Casa Coronel, Los Galayos, Puerta Bisagra, Taberna La Daniela, Trastoque de Harvard, Meliá Madrid Princesa (Restaurant Mosaico), Restaurante Bouzas, La Rayúa, Asador Llopis, Taberna Sazón-Arte, Casa Maravillas, Casa Larry, Restaurante La Caprichosa e Rte Donde Siempr.
Generalmente il cocido viene servito ai clienti in tre vuelcos (3 portate di zuppa, ceci e verdura, e carne). La Ruta del Cocido Madrileño è il programma perfetto per gustare il nostro piatto più tipico e combattere il freddo a “colpi di cucchiaio”.
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