Riz et paëllas à Madrid

  • Arrocerías en Madrid
    arrocerias_madrid.jpg

Servant d’accompagnement aux viandes, légumes, poissons ou fruits de mer, le riz déploie ses différents arômes dans des créations harmonieuses. Même si Madrid est loin du littoral méditerranéen, il existe de nombreux restaurants qui déclinent certaines des meilleures recettes s’inspirant de la cuisine de Levant dans la capitale de Castille et dont le dénominateur commun est le riz

 

Dans le quartier de Chamberí, cuisine méditerranéenne, du marché, excellente matière première et comme spécialité, tous les plats à base de riz.

José Luis García Berlanga, fils du grand cinéaste valencien, propose des recettes méditerranéennes, des plats de riz et des spécialités dans son restaurant situé en face du Retiro.

Spécialiste en paellas et des plats à base de riz depuis 2002, tout près du Paseo de la Castellana.

Cuisine valencienne avec vedette au menu, riz et paella.

Paella typique, déclinaison de plats à base de riz, poissons méditerranéens, et tous les produits typiques du verger, près de Moncloa.

La famille Asunción prépare l'une des meilleures paellas de Madrid dans le quartier de Chamartín.

Avec le riz comme ingrédient vedette, servi à point et décliné dans une carte riche et variée.

La chaine St. James concocte des plats à base de riz  depuis les années 70.

Établissement spacieux et convivial à la décoration rustique où la vedette numéro un est le riz, dans le quartier de Tétouan.

Cuisine du marché de Murcia, avec son chaudron de riz comme vedette, au cœur du Barrio de Las Letras.

Situé dans la rue Tres Peces dans le quartier de Lavapiés, le must du must en matière de recettes de la région de Murcia.

L'atmosphère familiale et l'innovation sont les principaux secrets de ce petit restaurant situé dans le quartier de Chamartín.

Des saveurs traditionnelles de la gastronomie espagnole cuisinées au feu de bois, dans le quartier de Chamartín.

Grande variété de paellas et plats méditerranéens dans ce restaurant de La Moraleja.

Cuisine méditerranéenne déclinant plus de 20 types de paellas.

Cuisine de Murcia à quelques encablures de la gare d’Atocha.

Paellas et plats espagnols typiques devant la gare d’Atocha Renfe dans le quartier d'Arganzuela.

Restaurant spécialisé en paellas dans la place la plus populaire de Madrid.

Les saveurs les plus authentiques de la Cantabrie dans le quartier  d'or de la restauration de Madrid.

Deux valenciens créent de délicieux plats à base de riz sur commande ou à emporter (rations).

Cuisine traditionnelle élaborée avec beaucoup d'amour déclinant des recettes maison.

Restaurant spécialisé en plats à base de riz situé dans le quartier moderne de Tétouan où vous pourrez commander des rations, du riz et même une paella concoctée par le chef.

Cuisine traditionnelle valencienne au Rastro de Madrid (quartier La Latina), avec au menu des paellas, des plats de riz et autres plats valenciens typiques à emporter.

Espace de loisirs et de gastronomie, divisé en trois espaces, à côté de la Plaza Mayor, où l’on peut déguster des tapas et siroter des cocktails, entre autres.

À SAVOIR
  • Consultez ici la situation et les mesures en vigueur à Madrid pour freiner l'épidémie du Covid-19. Mis à jour le 07/06/2021

    Information sur le coronavirus
  • Campaña Madrid en manos de todos. Frenar el contagio y mantener la situación bajo control depende, en gran medida, de nuestra responsabilidad individual. Proteger a nuestros mayores, vecinos y amigos está en manos de todos.
  • Un guide complet pour savoir quand, où et comment savourer une gastronomie authentique à Madrid.

    Guide: Manger à Madrid (PDF)
  • Manger à Madrid
Publicité
  • Des plats et des desserts typiques, des tapas et des vins de la région. Découvrez la gastronomie de Madrid et où vous régaler.

    Gastronomie madrilène
  • Gastronomía madrileña
Publicité
  • Des recettes traditionnelles ou plus créatives et modernes qui font fusionner saveurs et textures avec originalité.

    Restaurants végétariens
Publicité
  • Découvrez tous les restaurants de la capitale madrilène distingués par le prestigieux Guide Michelin.

    Restaurants aux étoiles Michelin
  • Adolfo Santos, del restaurante Saddle
  • Voici quelques-unes des meilleures adresses, quartier par quartier, pour profiter de cette expérience culinaire incontournable.

    Manger des tapas à Madrid
  • De tapas por Madrid

PRODUITS OFFICIELS

Vue panoramique depuis ce belvédère de 92 mètres de haut.

Découvrez notre catalogue en ligne (en espagnol)

Un programme pour tous les goûts (visites en espagnol)

  • Découvrez les gâteaux et viennoiseries caractéristiques de Madrid, savourez la tradition.

    Pâtisserie traditionnelle
  • Rosquillas de San Isidro. Embassy
  • Une sélection de restaurants qui continuent d’offrir une cuisine traditionnelle comme à la maison.

    Cuisine maison à Madrid
  • Casa Mundi