Jahrhunderte alte Taverne mit traditioneller Küche im Distrikt Salesas.

Restaurant im Stadtviertel Chueca mit hausgemachtem Essen, das seine rot gestrichenen Holztüren zweimal täglich zum Mittag- und Abendessen öffnet.

Uriges, alteingesessenes Gasthaus im Madrid de los Austrias. Der Eintopf gehört zu den besten der Stadt.