Bar El Pescador

Fondato nel 1892 da Domingo Mollejo e gestito dalla famiglia Benito dal 1947, questo bar centenario, situato nella rotatoria della Puerta de Toledo, si distingue per le sue razioni di calamari e panini, una vera attrazione ai tempi del Rastro sia per i madrileni che per i turisti.

Oltre ai calamari, questo locale offre altre specialità, come le patatas bravas (patate fritte), patatine fritte cotte alla perfezione e ricoperte da una salsa segreta, acciughe fritte o sottaceto, crocchette, lumache, trippa alla Madrid-style o funghi all'aglio, che vengono serviti con birra ben bevuta, vermouth alla spina e vino.

I locali hanno una terrazza aperta tutto l'anno.