Birreria Santa Bárbara

Il 17 ottobre 1815 fu firmata la licenza di apertura del birrificio Santa Bárbara in Calle Hortaleza, che diede origine anche all'omonima birreria. Nel 1900 fu aperto il primo negozio di birra dello stesso birrificio. Tuttavia, fu nel 1966 che venne inaugurata la birreria in Plaza de Santa Bárbara, che è rimasta immutata da allora.

Lo spaccio è stato menzionato anche da Benito Pérez Galdós in uno dei suoi Episodios Nacionales, durante la Prima repubblica. 

A partire dagli anni Settanta del XX secolo, la birreria di Plaza de Santa Bárbara divenne un luogo di ritrovo abituale per avvocati del lavoro, sindacalisti, studenti e artisti.

Serve anche menù del giorno composti da vari piatti della gastronomia spagnola.