Situato in Plaza de Colón, nel cuore finanziario della città e circondato dalle calles de Goya, Paseo de la Castellana e Serrano, l’Hotel Fénix è uno degli hotel più lussuosi della capitale. La sua posizione lo rende un alloggio ideale sia per i turisti che per gli uomini d'affari.
Costruito alla fine degli anni ‘50 dall'architetto Fernando Cánovas del Castillo, nel corso dai suoi oltre 60 anni di storia, è stato il luogo scelto da grandi personalità per il loro soggiorno in città. Tra loro Gregory Peck, che assistette all'inaugurazione, Gloria Swanson, Rita Hayworth, Cary Grant e Charles Bronson, che rimasero affascinati dall’arredamento classico e dallo splendore aristocratico dell'hotel. Ma la visita più memorabile è stata quella dei Beatles, che scelsero l'Hotel Fénix per soggiornare nel 1965, in occasione del loro unico concerto a Madrid.
L'edificio, in stile neoclassico, presenta un arredamento unico e contemporaneo. Le sue 215 camere, arredate nel più raffinato stile inglese, sono suddivise in Classic, Premium, Supreme e Premium Redlevel. Offre anche una vasta gamma di servizi aggiuntivi, come lo spazio Thai Room Wellness, che vi invita a immergervi in un'atmosfera unica di benessere orientale.
Al piano terra dell'hotel, con ingresso dall'esterno, si trova il ristorante Zuma, diretto dallo chef Rainer Becker, specializzato in gastronomia giapponese, che propone un'esperienza culinaria in tre fasi: la cucina principale, composta da piatti contemporanei; la griglia Robata; il Sushi bar. A completare l'offerta gastronomica c'è il Fénix Cocktail Bar, tappa consolidata e obbligata per gli amanti della mixology, dato che dispone di una delle migliori selezioni di cocktail d'autore. Il ristorante Aduana, invece, si trova al settimo piano dell'hotel e offre una splendida vista su Madrid, rendendolo un luogo ideale per assaporare la cucina fusion mediterranea.