Das Restaurant Chirón in Valdemoro wird mittlerweile in der vierten Generation geführt. Die Brüder Raúl und Iván Muñoz sind in Küche und Speisesaal ein eingespieltes Team. Ihrer kreativen, auf hervorragenden Zutaten basierenden Küche verdanken sie seit 2012 einen Michelin-Stern.
Ausgebildet in den Schulen von Aranjuez und Toledo, bieten die Muñoz-Brüder ein Degustationsmenü, Ruta por las Vegas, an, bei dem Sie die gesamte Palette ihrer Aromen probieren können, aber auch à la carte essen können.
Das kulinarische Angebot von Küchenchef Iván Muñoz zeugt von hoher Wertschätzung hochwertiger Produkte und einer engen Verbundenheit mit der traditionellen Küche. Sommelier Raúl Muñoz betreut den Weinkeller mit einer persönlichen Auswahl an Weinen, die sich durch eine Vorliebe für Weingüter mit Qualitätsweinen aus einheimischen Rebsorten auszeichnet.
Das Chirón bietet außerdem ein Executive-Menü, ein À-la-carte-Degustationsmenü und ein klassisches Menü an.
