Das Tablao wurde im Jahr 1956 eröffnet und ist damit eines der ältesten Flamenco-Restaurants Madrids. Von Anfang an drang der Ruf dieses Lokals weit über die Grenzen der Stadt hinaus und viele Promiente haben es sich nicht nehmen lassen, hier einen Abend bei köstlichem Essen und fantastischen Shows zu genießen.
Berühmte Hollywoodschauspieler wie Gary Cooper, Rita Hayworth und Charlton Heston, bedeutende Politiker und Präsidenten wie George Bush, Richard Nixon, John F. Kennedy, Henry Kissinger und Carlos Menem und großartige Künstler wie Pablo Picasso und Salvador Dalí – sie alle haben sich von den Shows begeistern lassen. Zu den Gästen, die sich in der letzten Zeit in diesem Lokal im Madrid de los Austrias haben sehen lassen, gehören Nicole Kidman, Sandra Bullock, Hugh Grant, Rob Schneider, Adrian Brody, Natalie Portman, Richard Gere und andere Prominente.
Auf der Bühne des Corral de la Morería traten die bekanntesten Sänger, Gitarristen und Tänzer aus der Welt des Flamencos auf, darunter Isabel Pantoja, La Chunga, Antonio Gades, Blanca del Rey und Pastora Imperio. Von vielen wird das Lokal als Kathedrale des spanischen Flamencos angesehen. Heute hat das Corral de la Morería seine eigenen Flamencokünstler unter Vertrag. Wer eine typische Madrider Nacht erleben möchte, darf dieses Lokal nicht verpassen.
Dabei verfügt das Lokal über zwei ganz unterschiedliche Restaurantbereiche, in denen Küchenchef David García seine Kreationen präsentiert: Zum einen das Corral de la Morería, mit einem ganz persönlichen kulinarischen Angebot des Küchenmeisters. Das einzigartige, ausschließlich für vier Tische konzipierte Restaurant ist Träger wichtiger Gastronomieauszeichnungen, darunter ein Michelin-Stern seit 2019, zwei Repsol-Sonnen und der spanische Gastronomiepreis des Jahres 2018. Zum anderen das größere Restaurant Tablao in Bühnenbereich, wo die Gäste ein einmaliges Erlebnis erwartet.
