La Bola是美味的马德里炖肉的同义词，至今依然按照十九世纪的方式烹饪这道菜肴。

在这个文学区心脏位置的百年酒馆可以品尝马德里菜的经典佳肴。

位于La Latina街区的百年餐厅提供传统的市场美食。

位于Lavapiés的这间酒馆被认为是马德里最古老的小酒馆。在斗牛氛围中提供传统的西班牙美食。

毗邻太阳门广场的百年酒馆，因鳕鱼小吃而闻名。