Sede da Universidade mais antiga de Espanha, o espírito estudantil inunda todas as ruas da sua parte histórica, onde os vestígios do passado, como a Catedral Velha, a grande Plaza Mayor ou o Palácio de Monterrey a tornaram merecedora de ser declarada Cidade Património da Humanidade pela Unesco em 1988.
A primeira, de estilo românico e gótico, foi construída entre os séculos XII e XIV, e é composta por uma basílica com planta de cruz latina e três naves. A Catedral Nova, que data dos séculos XVI e XVIII, é de estilo gótico tardio e barroco. Descansando na fachada da entrada norte da Catedral Nueva de 300 anos, está esculpida uma figura que lembra um astronauta moderno. Devido à idade do edifício, tudo indica que a escultura faz parte da restauração que foi feita à catedral em 1992.
Este edifício, cuja construção se iniciou em 1411 e não foi terminada até 1533, é o mais representativo da Universidade de Salamanca. Diz-se que aqueles alunos que encontrem na sua fachada, exemplo excecional da arquitetura plateresca, uma rã esculpida na pedra terão êxito nos seus exames.
De finais do século XV, o estilo gótico da sua fachada foi enriquecido com a decoração de 350 conchas de vieira, típicas da Ordem de Santiago, que fazem referência a Rodrigo Maldonado de Talavera, cavaleiro da mesma ordem e proprietário original da casa.
Palacete de estilo modernista edificado em 1905, situado sobre a Muralha de Salamanca. Atualmente é um museu que alberga uma coleção de art nouveau e de art déco.
Este palácio, que o III Conde de Monterrey mandou edificar em 1539, está situado em pleno centro de Salamanca, e é um dos principais exemplos do estilo plateresco, caraterístico do Renascimento espanhol. Nele se destacam as suas torres e chaminés, ornamentadas com leões e animais fantásticos.
Pertencente à ordem dos dominicanos, destaca-se neste edifício renascentista o seu retábulo maior, obra de José de Churriguera, bem como o Claustro dos Reis e a Escadaria de Soto.
Centro nevrálgico de Salamanca, distingue-se pela sua pedra de cor dourada, caraterística de todo o centro histórico da cidade. Além do Ayuntamiento, nela se encontra o Pabellón Real, assim denominado devido aos bustos dos reis de Espanha que decoram alguns dos seus arcos.