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プエルタ・デル・ソルの隣にある、タラのタパスで名高い老舗タベルナ（居酒屋）。

アウストゥリアス地区にある伝統的な老舗食堂。トップクラスのコシード（煮込み料理）。

ラス・サレサスにある1890年創業の居酒屋。本格的なマドリード料理を楽しめます。

ラ・ラティーナ地区の中心部で、歴史あるマドリードの伝統料理

マドリード最古とされるラバピエスのタベルナ（居酒屋）。闘牛の雰囲気に包まれて味わう伝統料理。

ラ・ラティーナ地区の老舗レストランで味わう旬の伝統料理。