Casa Ciriaco

このタベルナ（居酒屋）は19世紀末からマドリードの歴史の一部となっており、当初はCasa Baliñasという名前でした。1923年にムニョス・サンス家のパブロとシリアコの兄弟が店を受け継ぎ、その名が現在の店名になっています。作家のバジェ＝インクランや漫画家のアントニオ・ミンゴテ（店のマークをデザイン）からスペイン王室まで、様々な著名人を迎えてきました。

2018年の夏に改装が行われ、オーナーも代わりましたが、Casa Ciriacoは伝統的な自家製メニューを維持し、 鶏のフリカッセやマドリード風コシード（煮込み）など、歴史的な料理を提供しています。

店の入口にはタパスが味わえるカウンターエリアがあり、カウンターのタパスと料理を提供する1つ目のダイニングホール（定員40名）があります。昔の絵画、新聞の切り抜き、アーティストのサイン入りの写真で飾られた定員120名のダイニングホールでは、昔ながらの料理を味わうことができます。