Café de Cervantes

Inaugurato il 7 gennaio 2026 in Plaza de España, questo nuovo ristorante, che fa parte del Gruppo Casa Remigio, invita madrileni e turisti a godersi un'esperienza gastronomica che coniuga tradizione e creatività. Ispirato all'opera di Miguel de Cervantes, il suo menu propone piatti che richiamano la ricchezza del Siglo de Oro spagnolo e l'identità madrilena.

L'originale chiosco che ospita il ristorante, la cui cupola è stata costruita artigianalmente e dove ciascun elemento è stato realizzato a mano, dispone di una sala interna con una capienza di 100 coperti e due terrazze esterne, una all'ingresso e l'altra laterale (che verranno aperte prossimamente). La struttura dell'edificio sarà abbellita da un giardino verticale che, con il tempo, coprirà completamente la facciata, integrando natura e design.

Il Café de Cervantes offre un menu accuratamente elaborato, ispirato ai brani del Don Chisciotte. Grazie al suo orario prolungato, è possibile gustare dalla colazione alla cena, compresi aperitivi e merende.

Oltre all'offerta gastronomica, i commensali potranno godere di una libreria specializzata in Cervantes e nella letteratura di quel secolo, nonché dell'autentico vermouth madrileno. Il Gruppo Casa Remigio gestisce già altri sei chioschi a Madrid Río, il Café del Lago presso la Casa de Campo, il Café de la Paloma nella Dehesa de la Villa, il Café del Gallo nel parco di Pradolongo (Usera) e la Terrazza Puerta de Alcalá nel Retiro.