XII Tour della Fabada e delle Verdinas

Dopo undici edizioni, tre delle quali a livello mondiale, la Ruta de La Fabada y Las Verdinas (Tour della Fabada e delle Verdinas) si svolgerà dal 27 novembre al 13 dicembre 2026 in tutto il pianeta.

Si tratta di un omaggio alla fabada asturiana e alle verdinas, due piatti che fanno parte della nostra storia culinaria e anche del nostro futuro. In passato si svolgeva a febbraio in occasione della Giornata Internazionale dei Legumi dell'ONU, ma a causa degli ultimi eventi è stato deciso di celebrarla in questo periodo, essendo il 5 dicembre il #Fabadaday, la Giornata Mondiale della Fabada.

Un riconoscimento a due dei piatti più emblematici della storia gastronomica spagnola che, durante i giorni della sua celebrazione, gli asturiani, ovunque si trovino, condividono con il resto del mondo per rendere omaggio, al di là delle ricette e degli ingredienti, alla dimensione internazionale dei fagioli e dei fagiolini delle Asturie.