Pâtisserie centenaire, la plus ancienne d’Espagne, où l’on trouve les meilleurs feuilletés de Madrid et des friandises traditionnelles, comme les « bartolillos » (chaussons fourrés) et le « roscón de reyes » (la galette des rois).

Le cacao joue un rôle central dans la plupart des produits que vend cette boutique, une référence dans le quartier de Salamanca. Son créateur, Ricardo Vélez, a été élu Meilleur pâtissier de Madrid à l’occasion de Madrid Fusión 2023.

Le cacao vénézuélien et équatorien est à la base des chocolats de cette boutique gourmande et de cette cafétéria du quartier de Salesas.