Moulin Chocolat

Ricardo Martínez, propriétaire et pâtissier, a subi une influence française et son atelier élabore des produits délicieux qui semblent tout droit sortis de l'Hexagone, à l’image de ses croissants et brioches au beurre ou de ses barquettes de glace avec de la sauce au chocolat et des petits morceaux, sans oublier ses chocolats tel celui de Malvasía qu'il a créé en collaboration avec Freixenet, ses tablettes, son cacao en poudre, ses gâteaux ou desserts.

Il a emprunté à un autre voisin européen, l’Italie, ses fameux panetones, l’une de ses spécialités avec les galettes des rois espagnoles, les roscones, qu’il prépare chaque week-end.