A´Barra

O novo projeto do grupo Álbora (surgido da aliança entre Joselito e La catedral de Navarra) recebeu a sua primeira estrela Michelin (na edição de 2017) poucos meses após a sua abertura. Cozinha baseada no produto, e uma execução técnica com excelentes matérias-primas, com Jorge Dávila como chefe de sala, e o chef Juan Antonio Medina (Zalacaín) nos fogões.

A produtiva aliança entre dois grandes nomes da restauração espanhola (que já tinham triunfado ao receber em 2016 com Álbora, que foi a sua primeira aposta, uma estrela Michelin) confirma-se agora com este ambicioso projeto que abriu as suas portas em meio de 2016, depois de uma extensa e cara reforma do local que albergou o clássico El Bodegón, com a assinatura de Silka e Héctor Barrio.

O local, de 700 metros quadrados, oferece uma dupla proposta gastronómica. Por um lado, o Restaurante de alta cozinha espanhola, de estilo tradicional e respeitando o produto de temporada, que oferece um serviço à lista e um menu de degustação, e a Barra gastronómica (em granito de O Porriño, com capacidade para 22 comensais), com uma proposta mais vanguardista e um menu de almoço e jantar único. O local oferece ainda a Mesa del Chef, uma experiência exclusiva que permite aos comensais desfrutar de um menu especial na única mesa disponível na cozinha, enquanto observam os chefs em ação.

Geolocation
A´Barra
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Servicios: 

Reserva on line

Ementa noutras línguas

Servicios complementarios: 

1 estrela Michelin

Admite cartões de crédito

Valet parking

Lista de vinhos selecionados

Reserva de mesa

Salões privados

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Informação de interesse

Endereço

Calle
del Pinar, 15
28006
Zona turística: 
Otros
Horário: 

De segunda-feira a sábado: 13:30 - 16:00 h / 20:30 - 0:00 h

Barra: De segunda-feira a sábado: 13:30 - 16:00 / a partir das 21:30 h

 

Telefone: 
(+34) 91 021 00 61
Web: 
http://www.restauranteabarra.com/
Email: 
reservas@restauranteabarra.com
Metro: 
Gregorio Marañon (L7, L10)
Tipo cocina: 
De autor
Autocarro: 
7, 9, 12, 14, 16, 19, 27, 40, 51, 147, 150, N1, N22, N24