1906年以来、エビ料理と甘口ワインが有名。マドリード中心部で味わう完璧なアペリティフ。 

おいしいコシード（煮込み料理）の代名詞。19世紀と同じ調理法のLa Bola。

最も伝統的なアストゥリアスの本物の味が楽しめる、プリンシペ・ピオ近くの老舗シードル専門店