Du 15 février au 31 mars 2026, se déroule la seizième édition de la Route du cocido madrilène, un bon plan pour combattre le froid à Madrid. Cette initiative gastronomique permet de savourer le plat typique de notre région dans de nombreux restaurants de la capitale et alentours.
La Route du cocido madrilène -un plat généralement servi en trois temps (soupe, puis pois chiches puis légumes, viandes)- comprend des établissements situés dans toute la région.
La route du Cocido Madrilène parcourra des établissements situés dans toute la région. Cette nouvelle édition comptera sur la participation de 40 restaurants, parmi lesquels certains du centre de Madrid tels que Malacatín, Los Arcos de Ponzano, Pancipelao, Nuevo Horno de Santa Teresa, El Mordisco, El Café de la Ópera, La Gran Tasca, Manolo 1934, El Reloj de Harry & Sally, Posada del León de Oro, La Bola, Casa Carola, Antonio Sánchez Tavern, Casa Coronel, Los Galayos, Puerta Bisagra, Taberna La Daniela, Trastoque de Harvard, Meliá Madrid Princesa (Restaurant Mosaico), Restaurante Bouzas, La Rayúa, Asador Llopis, Taberna Sazón-Arte, Casa Maravillas, Casa Larry, Restaurante La Caprichosa et Rte Donde Siempre.
Les convives pourront profiter d’un cocido, généralement servi en trois étapes (soupe, pois chiches et légumes, viandes). La route du Cocido Madrilène est le programme idéal pour savourer notre plat le plus typique et combattre le froid à grands coups de cuillère à soupe.
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