Bem-vindo a Madrid
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Inaugurado em setembro de 2022, este restaurante do bairro de Justicia fundado pelo chef argentino Juan D´Onofrio e pelo chef brasileiro Gabriel Sodré (atualmente desvinculado do projeto), propõe-nos uma viagem gastronómica pelo mundo, com os sabores do Mediterrâneo e do Japão como ponto de partida, aos quais se soma a influência da cozinha italiana, e também do México, do País Basco e até da Nova Zelândia, que estão na base de uma lista de pratos aberta e que escapa ao convencional. O restaurante foi distinguido com uma estrela Michelin na edição de 2025 do prestigioso guia.
O local, com um estilo de decoração industrial e com a cozinha aberta para a sala, conta também com o espaço La Trasera, situado no fundo do restaurante, com apenas duas mesas y um balcão semicircular onde os comensais podem prolongar a sua experiência gastronómica num ambiente íntimo e acolhedor, antes ou depois da refeição. Próximamente, La Trasera contará também com uma lista de cocktails de autor.
A lista inclui pratos de autor com a presença de produtos curados e elaborações nas brasas, que se complementam com produtos fermentados, em salmoura e fundos muito elaborados. As suas propostas adaptam-se consoante as temporadas do ano e os produtos disponíveis.
A vinoteca, dirigida por Ismael Álvarez, inclui mais de 270 referências, nacionais e estrangeiras.
Estações:
- Alcalá, 48
- Prim, 4
Quarta e quinta-feira: 18:30 - 22:30 h
Sexta-feira e sábado: 13:30 - 15:00 h /20:30 - 22:30 h
O estabelecimento permanecerá fechado de 22 de dezembro a 7 de janeiro (ambos inclusive).
Inclui o passe para o transporte público.
Desfruta de uma das melhores vistas da cidade, a 92 metros de altura.
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