Terrasses d’hiver

C’est l’une des activités préférées des Madrilènes : partager un déjeuner ou un dîner entre amis en terrasse, quelle que soit la saison. Même en hiver, restez au chaud. Voici une liste de restaurants à l’ambiance chaleureuse et charmante.

Paru dans le magazine esMADRIDmagazine décembre 2024

Le 21 décembre, l’hiver commence, une saison qui reste douce à Madrid. Il y neige rarement et, bien qu’il fasse froid, les journées ensoleillées ne manquent pas. En levant les yeux, on peut admirer le célèbre ciel de Velázquez, immortalisé par l’auteur des Ménines dans de nombreuses toiles, comme La Reddition de Bréda.

Admirer ce ciel bleu par temps clair est un pur régal. Et, en toute saison, se retrouver pour déjeuner ou dîner en extérieur, attablés à l’une des nombreuses terrasses, en bordure de rue ou sur les toits-terrasses qui peuplent notre ville, est un plaisir. Tous ces restaurants ont un point commun : ils sont couverts. Certains ont des structures vitrées ou curieusement transparentes, d’autres ont des auvents qui leur donnent une touche romantique. Vous les trouverez sur les rooftops branchés, dans les patios, au milieu d’un jardin... Il est temps de les découvrir !

PICOS PARDOS

Velázquez, 62 (BLESS Hotel Madrid). SERRANO. Tel. 91 086 13 85  picospardos@blesscollectionhotels.com

Il a fallu du temps, mais nous pouvons enfin profiter à Madrid de la mode des bubbles qui triomphe depuis longtemps ailleurs dans le monde. De quoi s'agit-il ? Une sorte d’igloos transparents qui permettent de se restaurer tout en admirant la vue. D’autant plus s’ils sont installés sur l’un des rooftops les plus exclusifs de Madrid, dans le Barrio de Salamanca.

Cette expérience s’appelle Picos Pardos Winter Edition, et c’est une véritable sensation, car elle permet aussi de dîner sous les étoiles dans une atmosphère très intime. Vous aurez l’impression d’être dans les Alpes !

Au menu, pour coller à l’ambiance, des raclettes, des fondues au fromage suisse, et bien entendu, des fondues au chocolat. Sans oublier d’autres plats plus classiques, comme la salade russe et les croquettes de jambon ibérique.

EL JARDÍN DE ARZÁBAL

Santa Isabel, 52 (Musée Reina Sofía). ATOCHA. Tel. 91 528 68 28

Une véritable oasis. Il n’y a pas d’autres mots pour décrire la spectaculaire terrasse couverte de ce formidable restaurant du Groupe Arzábal, un jardin intemporel où il est possible de déguster la meilleure gastronomie quelle que soit la saison. Cet espace ressemble à une serre, avec ses plantes suspendues et sa structure vitrée en fer forgé, où l’on a parfois l’impression de se trouver dans un pays tropical. Ou dans un village méditerranéen. Et ce à l’intérieur du musée Reina Sofía, qui offre une ambiance artistique très évocatrice.

Ici, le produit est à l’honneur. Au menu, le ceviche de courbine orange, le filet de thon à l’escabèche d’agrumes, les moules de bouchot, les boulettes de poularde à la sauce pepitoria et le cheesecake crémeux pour finir le repas sur une note sucrée. Miam-miam !

HEVIA

Serrano, 118. GREGORIO MARAÑÓN / RUBÉN DARÍO. Tel. 91 562 30 75

Bienvenue dans l’une des plus grandes institutions gastronomiques de Madrid. Il s'agit d’une entreprise familiale transmise de génération en génération, toujours avec la même constante : un service impeccable, le meilleur produit et un traitement exquis des clients.

Sa terrasse, aux allures de bistrot français, avec ses longues nappes, son éclairage indirect, ses fleurs fraîches et sa musique d’ambiance, est l’une des plus accueillantes et élégantes de la ville.

Parmi ses classiques, la tortilla espagnole aux tripes et la salade russe primée à la ventrèche de thon.

ROBATA MADRID

Puigcerdá, 4. SERRANO / RETIRO. Tel. 91 600 69 86

Un cadre pour apprécier, savourer et rendre hommage à la gastronomie japonaise avec un léger accent occidental. Voici ce que propose ce restaurant situé dans la ruelle idyllique de Puigcerdá, à côté de la rue Jorge Juan, qui, comme les autres restaurants qu’il côtoie, dispose d’une terrasse très agréable. Même si, à cette époque de l’année, certaines personnes préfèrent le toit mansardé...

Sa carte comprend les plats les plus traditionnels, de la cuisine fusion, sa fameuse robata - cuisson sur le gril au charbon de bois - et de succulents desserts faits maison.

BEL MONDO

Velázquez, 39. VELÁZQUEZ. Tel. 91 167 94 08

Conçu comme le mélange parfait entre un palais sur les rives du lac de Garde et la garçonnière d’un garçon branché dans les années 80, Bel Mondo est un pur bonheur. Sa terrasse de 235 mètres carrés, située dans un jardin secret et fleuri, ravira ceux à la recherche d’un dîner romantique en tête à tête.

En cuisine, Daniele Tasso prépare des plats ultra savoureux avec de buoni prodotti italiens, des pizzas napolitaines gastronomiques et une sélection de pâtes fraîches, cent pour cent fatto in casa.

UDAIPUR

Paseo de la Castellana, 74. GREGORIO MARAÑÓN. Tel. 91 563 11 87

Une terrasse en plein air et une terrasse vitrée, à choisir en fonction de la météo. L’une ou l’autre option est une bonne façon d’apprécier la cuisine de ce restaurant indien qui propose des plats plus que savoureux.

Feuilles de pâte feuilletée farcies au poulet, crevettes aux herbes, poisson mariné préparé au four tandoori... et beaucoup de curry ! Autre point fort : ne manquez pas de siroter ses cocktails signature. Que diriez-vous d’un Boombay Masala ? Salé et épicé. Mention particulière à la décoration : ses couleurs sont inspirées des fêtes des couleurs Holi et des épices.

FELLINA

Caracas, 21. RUBÉN DARÍO / ALONSO MARTÍNEZ. Tel. 91 108 80 08

Un petit morceau d’Italie au cœur de Chamberí. Et encore mieux : une terrasse coquette où tout a meilleur goût. Vous savez ce que l’on dit : « La vie est un mélange de magie et de pâtes ». Une suggestion : le risotto aux cèpes et au foie gras et la meule de fromage de pecorino.

EL JARDÍN DE FORTUNY

Fortuny, 34. RUBÉN DARÍO. Tel. 618 26 64 58

Ce jardin couvert se trouve dans une maison de maître du XIX^e siècle située dans le quartier d’Almagro. La lumière naturelle et les détails décoratifs sont les protagonistes de la terrasse, qui propose un menu méditerranéen. Que diriez-vous d’un bar sauvage à la crème d’asperges et d’un tempura d’asperges sauvages ?

LA ANCHA

Príncipe de Vergara, 204. CONCHA ESPINA. Tel. 915 63 89 77

Cette terrasse vitrée du restaurant La Ancha, ouvert en 1969, se trouve dans le parc en face de l’établissement, entourée de verdure et construite sur une structure en bois semblable à une cabane de campagne. Tous les Madrilènes dignes de ce nom ont déjà gouté sa légendaire escalope Armando.