Madrid a accueilli treize éditions de ce festival gastronomique et culturel qui a permis de vivre, chaque année, des expériences uniques liées aux domaines de la littérature, de l’art, du design, de la solidarité ou de la mode. En 2022, le festival s’est tenu du 16 au 29 mai avec la participation de nombreux établissements et institutions madrilènes. Des expériences de cuisine gourmande et un hommage à Saint Isidore étaient les grandes nouveautés.
En 2022, Madrid, qui pour la première fois était également le siège du concours des Best Chef Awards, a de nouveau été le théâtre de cette grande fête de l’art gastronomique, organisée par la Direction municipale du Tourisme et l'association Madrid Fusión, remplit chaque année l’agenda madrilène d’expériences culinaires et d’activités culturelles uniques.
Toutes ces expériences sont habituellement regroupées en six sections : Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrosalud et Gastrofestival en Familia, qui dynamisent les secteurs de l’hôtellerie et la restauration d’un point de vue culinaire mais également artistique, en le liant à des domaines tels que la peinture, le cinéma, le design, la littérature ou la musique.
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