Madrid redevient une grande fête des sens grâce au Gastrofestival , dont c'est la onzième édition en 2020. Cette année, plus de 500 établissements et institutions participent à ce rendez-vous, notamment des restaurants, des bars, des marchés mais aussi des magasins, des librairies, des cinémas, des théâtres et des musées. Le festival propose une fois de plus des expériences gastronomiques et culturelles exceptionnelles en lien avec la littérature, l'art, le design, la solidarité et la mode.
La programmation décline les sections habituelles: Madrid Gastronomique , Gastroculture , Expériences Sensorielles , Œnoculture , Gastrofashion , Gastrosanté et Gastrofestival Solidaire .
Hommage à Galdós Parmi les nouveautés de cette édition figure "Galdós en tres vuelcos " , qui aura lieu au Círculo de Bellas Artes. Cette activité fait partie de la rubrique Gastroculture et rend hommage à l'écrivain Benito Pérez Galdós à l'occasion de la célébration du centenaire de sa mort en 2020. Un menu gastrolittéraire sera proposé en trois temps, comme le cocido (le ragoût madrilène typique, servi en trois temps: d'abord la soupe de vermicelles, puis les pois chiches et légumes et enfin la viande), en compagnie de l'écrivain José Esteban, auteur de La cocina en Galdós , avec les plats du chef Enrique Sierra et les représentations théâtrales de l'actrice Marina Sánchez Vílchez.
Histoire culinaire de Madrid L’autre nouveauté met en valeur l'histoire culinaire de Madrid , en collaboration avec l'Association gastronomique de Madrid, à travers ses restaurants et ses recettes traditionnelles. À cette fin, une nouvelle catégorie verra le jour dans le cadre des propositions de Madrid Gastronomique , qui regroupera 20 restaurants légendaires proposant un menu spécial. Une occasion unique pour les visiteurs et les Madrilènes de découvrir l'histoire de la gastronomie madrilène auprès de ceux qui l'ont réellement vécue et transmise de génération en génération.
Expériences sensorielles Les expériences sensorielles de cette 11ème édition sont proposées par Mercamadrid, avec "Saborea Mercamadrid", deux visites gastronomiques animées par le chef Juan Pozuelo qui proposera un atelier cuisine avec des produits de saison et Iberia Express avec "¿A qué sabe volar?". De plus, de nombreux espaces proposeront des ateliers, des dégustations et des cours pour enfants et adultes.
Dans la section Œnoculture Game of Thrones et La guerre des étoiles ou des séances de dégustation de vins AOC de Madrid, entre autres.
Sans oublier ... Les marchés municipaux conservent leur attrait particulier en 2020. Lors de cette édition, 16 marchés municipaux Saint Valentin , Gastrolove organisera des activités spéciales.
La gastronomie sera également présente dans les musées, les théâtres ou les librairies sous le thème de Gastroculture Dans la cuisine de Lope : la gastronomie du Siècle d'Or ", la maison-musée Lope de Vega propose de découvrir les tendances culinaires de Cervantès, Lope ou Quevedo et les recettes du XVIIe siècle. La cuisine au musée du Prado, un parcours gastronomique au musée Thyssen-Bornemisza, un atelier sur l'art culinaire de l'Inde au musée national d'anthropologie ou un jeu pour petits et grands mettant à l’honneur les saveurs d’un tour du monde au Musée naval feront partie des multiples propositions.
Les amateurs de musique trouveront des événements culinaires comme le Bach vermouth à l'Auditorium national de musique, qui réunit les meilleurs organistes du monde avec comme cerise sur le gâteau un apéritif animé par des groupes de jazz ; un afterwork avec une session de DJ à l'hôtel Nyx ou le menu préparé par le chef Ramón Freixa pour la représentation de La Flûte enchantée au Teatro Real.
Le théâtre et le cinéma font également partie du festival. Notamment, la comédie musicale Anastasia , au Teatro Coliseo, donnera un cours de protocole donné par l'expert Miguel de Amo. La Katarsis del Tomatazo sera de nouveau présente à la Sala Mirador et vous pourrez apprécier "Gilda : pincho y cine " à la librairie Ocho y Medio.
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