Qualquer pessoa que queira experimentar a comida experimental e diferente tem lugar no Yerbabuena. A carta oferece pratos com soja, seitan e hortaliças mas que conseguem parecer como enchidos, queijos ou peixe. Aqui cozinha-se com tofu, soja, pigmentos vegetais, algas ... E os pratos são decorados com sementes, flores e rebentos germinados.
Também oferecem pratos para os que apreciam uma cozinha um pouco mais convencional como os ovos estrelados biológicos e canelones de cogumelos. Como sobremesas podemos optar pelos iogurtes artesanais com um sabor difícil de encontrar hoje em dia.
Horário de funcionamento: Seg -dom 13:00 h. - 16:30 h. / Seg-sáb 20:00 h. - 0:00 h.
Dia de descanso semanal: Domingos à tarde
Descobre os restaurantes veganos espalhados por Madrid, e as suas interessantes propostas gastronómicas.
Desfruta de uma das melhores vistas da cidade, a 92 metros de altura.
Sobe a bordo e descobre a cidade em formato panorâmico.
Descarrega a aplicação das obras primas do Prado, Thyssen e Reina Sofía.