Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu conta entre os seus professores com chefs possuidores de uma ampla experiência nas melhores cozinhas e restaurantes distinguidos com estrelas Michelin, e com mais de uma trintena de escolas espalhadas pelos cinco continentes. Esta academia culinária foi fundada como Escola de artes culinárias em Paris, no ano 1895, pela jornalista Marthe Distel, editora da Revista La Cuisinière Cordon Bleu. Em 1896, com um forno elétrico, teve lugar a primeira aula de demonstração da história, para promover a revista e a escola. Desde esse momento, a reputação internacional de Le Cordon Bleu difundiu-se rapidamente pelos cinco continentes.

O grupo de docentes de Le Cordon Bleu Madrid é constituído por vários chefs com ampla experiência nacional e internacional em alguns dos mais famosos restaurantes e hotéis.

Os programas desta prestigiosa escola internacional abrangem diferentes campos da gastronomia e das artes culinárias, com cursos de duração variável, que vão dos diplomas intensivos aos cursos mais completos, como o que concede o Grand Diplome® , e aos ateliês de algumas horas, passando pelos cursos de pastelaria, de cozinhas do mundo, cozinha gourmet e formação online.