A Embaixada da República Popular da China, com a colaboração do Ayuntamiento de Madrid e da Comunidade de Madrid, organizam estas jornadas gastronómicas, em que o público poderá descobrir a riqueza da cozinha do país asiático, coincidindo com a celebração do Ano Novo Chinês.
Para trazer a Madrid todo o sabor da China, participarão neste evento vários restaurantes conhecidos pelo seu profissionalismo e pela qualidade da sua cozinha, e alguns dos melhores chefs do país asiático.
O Gran Hotel Meliá Palacio de los Duques abrirá as portas da sua cozinha ao prestigioso chef chinês Tang Weicheng, um mestre especializado na gastronomia de Wuxi e Huaiyang, que preparará um menu tradicional especial para celebrar o Ano Novo.
Outros estabelecimentos que participarão nesta iniciativa gastronómica com menus especiais festivos a um preço acessível, incluem os restaurantes Asía Te, El Buda Feliz, El Bund, Casa Lafu, China Té, Hainao Hot Pot, Kung Fu, Kzen, Mirasol, Mo, Pato Laqueado de Pekín, Shangrila, Ume e Xiang Zi Li.
Como 2019 corresponde ao Ano Novo do Porco, os restaurantes participantes nesta edição elaborarão menus típicos, incorporando pratos em que o porco será o protagonista, como forma de homenagear este nobre animal.
O público poderá desfrutar de um dos pratos mais típicos da cozinha chinesa, os dim sum, que são uma espécie de tapas orientais, elaboradas com carne, vegetais, peixe ou fruta, e cuja tradução literal significa “tocar o coração”, e que estarão recheados com bacon de porco, porco preto grelhado ou porco ibérico com erva-limão. Este é apenas um dos muitos aperitivos que se poderão degustar durante este evento, que constitui uma oportunidade única para conhecer a gastronomia do país asiático.
China Taste colabora também com a Fundación José María de Llanos, e por cada menu vendido destinará um donativo aos projetos sociais desenvolvidos por esta entidade, dedicada à atenção integral às mulheres em situação de vulnerabilidade.
