Los Galayos

Sur la Plaza Mayor, en plein cœur de la ville, ce restaurant centenaire fondé en 1894 sous le nom de Casa Rojo, en l’honneur de son fondateur, Urbano Rojo, est tenu aujourd’hui par la quatrième génération de la famille. Sa cuisine est ouverte toute la journée.

Los Galayos propose une cuisine castillane revisitée et élégante dans cinq salons aux ambiances distinctes et dans un bar authentique et classique où l’on peut déguster une grande diversité de tapas et d’amuse-gueules, des plus traditionnels aux plus sophistiqués, que l’on peut accompagner avec les meilleurs vins espagnols. Sa carte très variée comprend des plats traditionnels comme le cochon de lait rôti, le ragoût de Madrid, la macédoine, le filet de bœuf sur pierre, le cabillaud au four avec ses poivrons, les œufs aux poivrons, et des pâtisseries maison comme le cheesecake, la tarte aux pommes ou le pain perdu.

L’établissement dispose également de salons privés dotés d’équipements audiovisuels, ainsi que de deux terrasses pour profiter du grand air, une située dans la rue Botoneras, ouverte toute l’année, et l’autre sur la Plaza Mayor.