Brasserie Santa Bárbara

Le 17 octobre 1815, le comte de Moctezuma de Tula y de Tulengo signa l’autorisation d’ouverture de l’usine de fabrication de bière Santa Bárbara dans la rue Hortaleza. Mais c’est en 1966 que la brasserie Santa Bárbara ouvrit ses portes, après avoir rénové l’établissement qui datait de 1900. Avec sa décoration d’époque restée intacte, il se dresse aujourd’hui sur la place Santa Bárbara.

Elle est mentionnée par Benito Pérez Galdós, dans l'un de ses Épisodes Nationaux, lors de la Première République. Depuis la décennie 1950, il est devenu un lieu assidu de réunion d'étudiants, de politiques et d'intellectuels.

On y sert également des menus du jour composés de bons plats de la gastronomie espagnole.