Bodega de La Ardosa

Em 1892, Rafael Fernández abriu várias tabernas com o nome La Ardosa, em honra do povo com o mesmo nome da província de Toledo. A de Malasaña conserva ainda os elementos da sua decoração original, como o rótulo de vidro gravado, o rodapé de azulejos e o ventilador.

Oferecem uma variedade de cervejas irlandesas a preços muito acessíveis, vermute à torneira, cervejas, vinhos da Rioja e Ribera. Para picar oferecem canapés variados, salmorejo, salgados, carne seca de León, fiambre de pato e tortilha de batatas, entre outras coisas. A Ardosa tornou-se um lugar único onde, ao longo dos anos, têm vindo a ensinar muitos aficionados de cerveja a prová-la de forma diferente e muitos empregados de bar a ensinarem a forma como pode servi-la.