El Ángel abriu as portas em 1867, na Rua Postas 6, junto ao Sol, como “Sobrinos de Pérez”, para se dedicar à venda de todo tipo de artigos têxteis, mas mantendo desde a primeira hora uma secção de tecidos para as comunidades religiosas. Desde 30 de março de 2026 encontra-se unida ao também histórico estabelecimento de arte sacra Santarrufina, com o propósito de preservar o legado desta última e de assegurar a continuidade do seu serviço dispondo de uma estrutura sólida, moderna e preparada para o futuro, adotando desde essa data o nome de El Angel Santarrufina.
Benito Pérez Galdós cita esta loja na sua obra “Fortunata y Jacinta”, tal como comprovado pela placa de 1971 exibida na fachada. No final dos anos oitenta a empresa de artigos religiosos é ampliada para um local próximo, na Rua Esparteros.
É uma loja, que embora mantendo o velho gosto pela tradição se adaptou às novas tecnologias, oferecendo um catálogo de vendas por correspondência pela internet, através do qual se pode ver e comprar os seus produtos (tecidos, imagens, enfeites, jóias, nascimentos, janelas, etc.).