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テネリフェ島出身のシェフ、サフェ・クルス(Safe Cruz)が率いるカナリア料理が主役のレストラン。ミシュランガイド2020年版で1つ星を獲得。カナリア諸島の食材を用いた料理と島のワインを揃えたGofioは、島々の食文化を最大限に表現することを目的とした、創造性あふれるオリジナルな特製料理を提供しています。
レストランはラス・レトラス(文芸)地区中心部に位置しています。長方形の小さな店舗にはテーブルが6つしかなく、定員20名。装飾はシンプルで、カナリア出身アーティストのマリア・ボンバサット(María Bombassat)の水彩画が壁に生命を吹き込んでいます。
Gofioの提案は、ショートメニューGofio(9~12品)と、カナリア料理の素晴らしさを満喫するためのCanariedad Máxima(19品)の2メニューで構成されています。ワインリストに並んでいるのはカナリア諸島産のワインのみです。
ステーション: 27
水曜~日曜:13:30~16:00/20:00~24:00
新たな通知が出るまで閉鎖
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