Casa Mira

Luis Mira, confiseur de Jijona, a lancé son activité en vendant des tourons en 1842, sur un étal de la Plaza Mayor. Sous le règne d’Isabelle II, il devient le fournisseur de la Famille royale. La sixième génération de la famille Mira est toujours à la tête de l’établissement de la rue Jerónimo.

Afin de conserver son esthétique du milieu du XIX^e siècle, elle a gardé son identité de pâtisserie et n’a pas succombé à la mode des cafétérias-confiseries. C’était la seule fabrique de tourons du milieu du XIX^e siècle, et aujourd’hui, il s’agit de l’une des boutiques de tourons les plus emblématiques d’Europe. Sa célébrité est telle qu’elle expédie ses produits en Espagne et à l’étranger, du touron certes, mais aussi toutes sortes de variétés de douceurs qui ravissent les papilles.