Lana

Situé dans la très gastronomique rue Ponzano, dans le quartier de Chamberí, ce restaurant de grillades argentin fondé par les frères Martín et Joaquín Narváiz permet de déguster de succulentes viandes grillées, accompagnées d’une sélection de vins soigneusement choisie. Ce restaurant s’est vu décerner deux Soles Repsol en 2025 et a renouvelé son étoile au Guide Michelin.

L’établissement dispose d’un petit comptoir et d’un grill à la vue des clients, où les viandes argentines et espagnoles sont préparées avec soin. La décoration, largement dominée par le bois, est mise en valeur par l’éclairage. Vaisselle, verrerie et linge de table habillent impeccablement les tables. Un service exclusif de couteaux fabriqués à la main, proposés avec différents manches au choix du convive, complètent l’expérience.

Avec l’ambition d’être un restaurant contemporain de grillades avec une touche gastronomique, Lana s’éloigne des restaurants argentins traditionnels. Ici, la cuisson des viandes s’inspire de celle pratiquée au Pays basque.

Le restaurant comprend également une cave offrant un large éventail de références argentines (vins blancs, rouges, rosés et doux), ainsi qu’une sélection de champagnes et de vins généreux.