Après une rénovation ambitieuse qui a duré trois ans, cet établissement centenaire a rouvert ses portes en 2021 sous l'égide de la chaîne hôtelière Mandarin Oriental, qui a préservé le caractère unique du style Belle Époque du bâtiment et l’esprit original conçu par son premier directeur, César Ritz. Ses 100 chambres et 53 suites de luxe ont été décorées avec élégance dans un style classique et contemporain par le célèbre duo d’architectes d’intérieurs parisiens Gilles & Boissier.
Parmi ses nombreuses nouveautés, citons la réfection de l'emblématique verrière située au centre de l'hôtel. L'hôtel exposera par ailleurs une sélection d'œuvres d'art et de pièces illustrant le lien étroit qui l'unit à la ville qui l'accueille.
Quant à la partie gastronomique, Quique Dacosta, l'un des chefs les plus renommés d'Espagne, a été choisi pour concevoir, réaliser et coordonner toutes les opérations culinaires des cinq restaurants et bars de l'hôtel, à savoir : le Deessa, un restaurant sélect, dirigé par Quique Dacosta en personne, donnant sur le célèbre jardin de l'hôtel et doté d'une table de chef secrète où quelques privilégiés pourront observer, in situ et très ponctuellement, la chorégraphie parfaite de toute l'équipe de cuisine aux fourneaux ; le Palm Court, un restaurant ouvert en journée, où le thé traditionnel de l'après-midi est servi sous une spectaculaire verrière ; le jardin du Ritz, une oasis urbaine qui propose des repas conviviaux en plein air ; le Pictura, un bar bordé d'une galerie de portraits d'artistes et de créateurs espagnols célèbres qui décline un grand choix de cocktails classiques, ainsi que le Champagne Bar, qui propose un éventail raffiné de tapas accompagnées d'une sublime sélection de champagnes.
L'hôtel dispose également d'une piscine intérieure chauffée, d'une piscine énergisante, de douches à sensation, d'un hammam et d'une salle de fitness moderne.
Un peu d'histoire
Connu pour être l’hôtel de prédilection de la royauté européenne, le Ritz fut inauguré par Alphonse XIII et Victoria Eugénie de Battenberg le 2 octobre 1910 afin de disposer d’un lieu où loger la noblesse et les personnalités de l’époque.
Parmi les familles royales qui y ont séjourné figurent la famille de Monaco, le maharadjah de Kapurthala et son épouse, le prince et la princesse de Galles ou encore le duc de Windsor et son épouse. La liste des stars hollywoodiennes est également longue : Henry Fonda, Cary Grant, Orson Welles, Rita Hayworth, Sofia Loren, Elisabeth Taylor, Richard Gere, Warren Beatty, Mel Gibson, Jodie Foster et Julia Roberts sont quelques-unes des célébrités qui ont séjourné dans cet hôtel centenaire.
Parmi ses chambres les plus remarquables, on peut citer la Suite royale et la Suite présidentielle, deux suites spacieuses offrant une vue magnifique sur le musée du Prado, ainsi que deux nouvelles suites Mandarin situées dans les tourelles du dernier étage, disposant chacune d'un balcon privatif et d'une vue imprenable sur le Prado et la Plaza de la Lealtad.
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