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阿伯拉集团(Álbora)的新项目(由何塞利多和纳瓦拉大教堂合办)在开张后的短短几个月内就荣获了其第一颗米奇星(2017年版)。主厨塞尔吉奥·曼扎诺 (Sergio Manzano) 主厨采用优质原材料制成的产品和技术美食。
两大西班牙餐厅成功联手(2016年阿伯拉荣获其第一个项目的米其林一星时这一合作业已成功),在对由丝丽和艾克多∙巴里奥斯经营的传统餐厅大酒窖餐厅原址进行了高昂的装修后,这一充满野心的项目于2016年5月开业。
700平米的餐厅提供两种美食。一方面,Restaurante Gastronómico提供传统美食,尊重时令产品,提供点菜和品尝菜单,而另一方面,A'nómalo是位于圆形花岗岩吧台的翻新空间,那里提供精湛的高级美食,将食材和技术在13道咸甜味的菜品中结合,分设午餐和晚餐。此外,这里还有Mesa de Cocina,它是一种独特的在厨房唯一的餐桌享用特别菜单的机会,可以一边进餐一边观察厨师的工作。
站点:
- Calle José Gutiérrez Abascal, 2
- Calle Serrano, 113B
餐厅和厨房:
周一:13:30 - 15:30
周二至周六:13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:30
A'nómalo:
周二至周六:13:30 / 21:00
六间马德里的餐厅新晋入围2024年米其林指南(OSA, Cebo; Toki; Santerra, El Club Allard 和Desde 1911),使得马德里一共有26间米其林餐厅。
套票里包含公共交通。
到观景台上欣赏马德里最令人震撼的景色之一。
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