Yugo The Bunker

Этот японский ресторан в Литературном квартале занимает уникальное помещение, стилизованное под бункер времён Второй мировой войны. Речь идёт о заведении, специализирующемся на высокой японской кухне, которым руководит шеф-повар Хулиан Мармоль. В основе его гастрономического предложения, отмеченного одной звездой Красного гида Мишлен 2019 года, лежат японские традиционные блюда, приготовленные из продуктов высочайшего качества.

Ресторан занимает два этажа. Верхний этаж, отличающийся эксклюзивным интерьером, оформлен в стиле традиционных японских трактиров идзакая. Первый этаж является местом встречи членов Приватного клуба, созданного Хулианом Мармолем, которых объединяет любовь к высокой японской кухне. В зале, стилизованном под исторический японский бункер, членам клуба предлагаются уникальные вкусовые и эстетические впечатления.

В заведении представлены два дегустационных меню и блюда «а ля карт» в сопровождении большого выбор саке, вин и шампанского. Эксклюзивные продукты высочайшего качества, используемые в приготовлении блюд, выбираются лично шеф-поваром.