Мадридские кафе

22 марта 2022

Свидетелями довольно значимой части истории Мадрида были мраморные столики во всех этих кафе, которые с начала XIX века дополняли культурную жизнь города своими тертулиями. Многие другие заведения продолжили их путь позднее. Время познакомиться с ними… Автор: Сильвия Роба

«Я иду выпить кофе и сажусь на диван, где меня согревает тусклый свет газовых фонарей» – так говорил Рамон Гомес де ла Серна, испанский авангардный писатель и журналист, основатель тертулии, которая в его времена проходила в Café del Pombo, одном из многочисленных заведений, ставших популярными в Мадриде с начала XIX века.

Они были наследниками небольших киосков «ботильериас», где продавались прохладительные напитки и мороженое, которые хотя и были проходными местами, со временем становились местами встреч и не продолжительных бесед. Из-за потребности общаться с большим комфортом в нашем городе начали появляться многочисленные кафе, уже имевшие столики и стулья и, как правило, украшенные в стиле дворцовых залов с газовыми лампами, которые тогда были новинкой. Café del Pombo находилось недалеко от Пуэрта-дель-Соль. Но было и много других заведений, сочетающих в себе любовь к кофе и литературе, среди них – Café de Levante, del Príncipe, el Suizo и de Fornos. До нашего времени дожили немногие из них, но существуют заведения, воссоздающие их атмосферу. С ними мы и познакомимся сейчас!

CAFÉ GIJÓN

Его фасад из коричневого мрамора с деревянной отделкой и тремя большими окнами считается одним из символов нашего города и лучшим напоминанием об эпохе, в которую подобные заведения становились местом встречи писателей и интеллектуалов, стремившихся изменить мир при помощи своего слова. Кафе Gijón впервые открыло свои двери 15 мая 1888 года благодаря упорному труду Гумерсиндо Гарсии, который ностальгируя по своему родному городу, назвал своё детище в его честь.

Со времён тертулий до наших дней в этом легендарном заведении сохранились чёрные мраморные столики и некоторые элементы декора, такие как плиточный пол цвета граната и слоновой кости. После посещения театра гости обсуждали здесь политику, корриду и другие волновавшие их темы. Завсегдатаями этого кафе были Бенито Перес Гальдос, Сантьяго Рамон-и-Кахаль и Рамон Мария дель Валье-Инклан, который очень любил здешнюю террасу. Кроме того, здесь бывали Федерико Гарсия Лорка, Сальвадор Дали и Луис Бунюэль, а также такие выдающиеся женщины как Маруха Мальо, Мария Бланчар и Селия Гомес.

В кафе Gijón всегда приходили в поисках вдохновения. Херардо Диего, Камило Хосе Села и Франсиско Умбраль также любили бывать в нём, как и актёр, режиссёр и писатель Фернандо Фернан Гомес, основатель литературной премии, названной в честь этого заведения. В наши дни кафе сохраняет свою изначальную атмосферу, хотя и пережило несколько ремонтов, как тот, что в 1949 году выполнил архитектор Карлос Арничес Моло, сын сочинителя сойнете Карлоса Арничеса, заменивший газовые лампы на электрическое освещение и дополнивший стены деревянной отделкой из дуба. Ему хотелось сделать заведение более современным, но, несмотря на возрастающее количество новых кафе, ни одному не удалось затмить Gijón.

CAFÉ COMERCIAL

Через его вращающуюся дверь зачастую проходил Антонио Мачадо, у которого был свой уголок в кафе Comercial, которое впервые открыло свои двери 21 марта 1887 года. Поэт был завсегдатаем этого заведения, где также любили бывать Эдгар Невилл, Энрике Хардьаль Понсела, Блас де Отеро, Габриэль Селайя и Глория Фуэнтес. Такой же известностью как проводившиеся здесь тертулии, пользовался и его шахматный клуб, зародившийся по соседству с бильярдным столом, установленном на первом этаже кафе одним из собственников, Артуро Контрерасом Сепульведа, который приобрёл его в 1909 году.

Первым владельцем кафе, давшим ему название, был Антонио Гомес Фернандес, который приказал украсить его наборными потолками с кессонами. Уже в те времена заведение представляло собой элегантное место, в котором проходили концерты бандуррии, фортепиано, скрипки и виолончели.

Музыка и сегодня входит в программу кафе Comercial, которое сейчас переживает вторую молодость после закрытия в 2015 году и возобновления работы спустя два года. Здесь, рядом с киоском прессы, также есть оживлённая терраса, работающая с 1894 года. Некоторые элементы интерьера остались оригинальными, другие пришли, чтобы остаться. Среди них есть вдохновляющая фраза «Para ser hay que estar» (исп. «Чтобы стать кем-то, нужно научиться действовать как этот кто-то»).

EL ESPEJO NOUVEAU

Это известное кафе, расположенное всего в несколько шагах от кафе Gijón, не такое старинное, как может показаться. Заведение, созданное в стиле парижских кафе начала XIX века, было открыто в 1978 году, возможно, чтобы компенсировать отсутствие в Мадриде настоящего бара «ар-нуво». Его красивый павильон с впечатляющими витражами и лампами обладает приятной и элегантной обстановкой, которой не изменяет и его терраса-сад – идеальное место для завтрака или полдника с видом на Национальную библиотеку.

CAFÉ DE RUIZ

Приблизительно в 70-х годах, задолго до того, как ретро и винтажные украшения вошли в моду, чаще всего в районе Маласанья начали открываться кафе, стремившиеся воссоздать в своих интерьерах стиль тех кафе начала ХХ века, тертулии в которых активизировали социальную жизнь Мадрида. Они должны были стать центрами культуры, где можно было поболтать и обменяться мыслями за чашечкой кофе. Дерево – основной элемент интерьера в большинстве из них, как и в этом кафе, открытом группой друзей рядом с площадью Второго мая. В наши дни, уже находясь в собственности других людей, кафе сохраняет свой оригинальный стиль, образованный, в том числе, зеркалами и круглыми столиками. Среди фирменных блюд заведения – «Белый русский» – коктейль, приготовленный на основе кофейного ликёра.

CAFÉ MANUELA

Кафе, расположенное в самом сердце района Маласанья, работает с 1979 года. Речь идёт об одном из самых популярных заведений той эпохи: Педро Альмодовар, Хавьер Крае, Кармен Мартин Гаите, Мануэль Пинья, Чичо Санчес Ферлосио – лишь некоторые из знаменитых представителей мадридской «мовиды», хотя бы раз или же много раз бывавшие здесь. Беседы затягивались допоздна, наверняка как и те, которые происходили в другие времена в других кафе, убранство которых постарались повторить авторы интерьеров в кафе Manuela.

Заведение, известное под названием La Manuela и основанное Хуаном Мантрана Гойянес, всегда было движущей силой социальной жизни: здесь всегда проходили концерты, поэтические чтения или выставки. Под руководством Хесуса Герреро кафе не изменяет своему характеру. Его красный фасад хорошо узнаваем.

AJENJO CAFÉ

«Интерьеры кафе Ajenjo напоминают нам о временах, когда наши дети играли на улицах, а у нас не было ни телефонов, ни телевизоров дома», – так говорят управляющие этого заведения, расположенного в районе Маласанья. Речь идёт о настоящей машине времени, позволяющей совершать путешествия в прошлое, точнее, в XIX век, хотя кафе впервые открыло свои двери в 1978 году. Низкие мраморные столики, деревянная барная стойка и стены, старинный кассовый аппарат, старые фотографии… и мягкий свет, создающий в заведении атмосферу безмятежности и спокойствия.

CAFÉ DE BELÉN

Кафе Belén было открыто в 1983 году. За время своего существования ему удалось стать одним из самых популярных мест среди обитателей района Чуэка. В 2014 году заведение закрылось, но несколько энтузиастов спасли его, чтобы открыть заново в апреле 2015 года после небольшого ремонта: пол по-прежнему гидравлический, но стены теперь выкрашены в синий цвет. Здесь, как и раньше, предлагаются знаменитые коктейли, органический чай и превосходный кофе. В заведении, в котором иногда проходят выставки, царит уютная атмосфера.