La Cabra

Formado em restaurantes como El Bohío e Santceloni, e após a sua passagem por Piñera como chefe de cozinha, Javier Aranda rodeou-se de uma equipa qualificada e jovem, para oferecer uma cozinha de mercado com um toque refinado, que lhe valeu a atribuição de uma estrela Michelin na edição 2015.

La Cabra combina diferentes espaços nos seus dois pisos, com uma área total de 500 metros quadrados. No piso superior, à entrada do local encontra-se a tapería, para desfrutar de umas tapas informais e, ao lado, o gastro, o restaurante propriamente dito, para os que preferem apreciar uma refeição mais complexa e elaborada. No piso de baixo encontra-se a biblioteca, para desfrutar de um café ou de uma bebida, e a bodega.