O Salão Gourmets, o maior evento dedicado aos produtos delicatessen a nível europeu, celebra a sua 39ª edição. De 13 a 16 de abril de 2026, o recinto de feiras e exposições IFEMA MADRID (Pavilhões 3, 4, 5, 6 e 7) acolherá um intenso programa de atividades, que inclui concursos, degustações, apresentações, sessões de show cooking e conferências.
A Feira de Alimentação e Bebidas de Qualidade mais exclusiva da Europa decorrerá num espaço de mais de 65000 m2 de exposição, e reunirá perto de 2000 empresas, selecionadas com grande rigor, congregando numerosos compradores profissionais dos setores da restauração, distribuição gourmet (grandes superfícies, lojas de delicatessen, etc.), Horeca e cadeias de hotéis, entre outros.
O evento, que constitui um escaparate para as tendências de alta gama em Espanha, contará nesta 39ª edição com a participação de todas as Comunidades Autónomas, tendo a Xunta de Galicia como representante da Comunidade Autónoma Convidada. Na sua última edição, os visitantes tiveram a oportunidade de conhecer perto de 2142 novos produtos, a maioria dos quais foi apresentada nos espaços Innovation e Organic Exhibition Area, dedicados aos lançamentos e novidades do setor.
Outro dos sinais de identidade do Salão Gourmets é a presença de mais de 50000 produtos de qualidade, e a realização de cerca de 1000 atividades em torno aos produtos. O evento contará com oito palcos, distribuídos pelos diferentes pavilhões, onde o público poderá desfrutar de clássicos como o 32º Concurso de Cortadores de Presunto Dehesa de Extremadura, o 31º Campeonato de Espanha de Escanções Tierra de Sabor, o 18º Campeonato de Espanha de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets, o 16º GourmetQuesos, Campeonato dos Melhores Queijos de Espanha 2026, que contou com perto de 900 queijos na sua última edição, o 15º Concurso Nacional de Cocktails Panizo, o 12º Campeonato de Tiradores de Cerveja Estrella Galicia, o 9º Concurso Nacional "Em busca do Melhor Cachopo elaborado com Ternera Asturiana IGP", o 7º Campeonato Nacional Arte Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets e o Desafio Xchef by Cervezas 1906.
Durante a feira decorrerão também o 5º Campeonato de Espanha de Pizzas, o 4º Master Pinchos Gourmets #productoriojano, o concurso do Melhor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel 2026, o Dia da Cozinha Atlântica Consellería do Mar y Medio Rural - Xunta de Galicia e o Campeonato de Gazpachuelos by Sabor a Málaga, que celebra a sua segunda edição.
Entre as novidades de 2026, destaque para o 1º Parrilla Challenge IRUKI by Embajadores e para o Carbonara Challenge by Rummo, os tacos canários com Tacomanía by IGP Aguacate de Canarias, e para o Dia das Canárias, em que os visitantes poderão desfrutar da cultura canária através dos seus produtos e da culinária local. Cabe também referir a atividade Burger Academy by La Finca, uma oportunidade para desfrutar da qualidade das carnes de La Finca e do pão Premium de Juanito Baker.
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