Cette galerie commerciale exclusive, nouvelle icône du luxe en plein cœur de Madrid, occupe l’ancien Palais de la Equitativa, situé à l'angle des rues Alcalá et Sevilla. Ici, vous trouverez plus de 40 boutiques de vêtements, d’accessoires, de parfumerie et de haute bijouterie et horlogerie des enseignes les plus prestigieuses du monde entier (parmi lesquelles Hermès, Cartier ou Rolex), ainsi qu’une vaste offre gastronomique comprenant des spécialités culinaires élaborées par de grands chefs étoilés.
La galerie Canalejas s’étendra sur 15 000 m2 répartis sur trois niveaux. Le rez-de-chaussée et le premier étage seront consacrés à l’activité commerciale. Parmi les boutiques, nous pouvons citer des marques de luxe internationales telles que Hermés, Cartier, Aquazzura, OMEGA, Rolex, Saint Laurent, Valentino, Zegna, Jimmy Choo et Louis Vuitton. La zone commerciale accueille également la Beauty Gallery by Isolée, avec plus de 20 marques de produits cosmétiques haut de gamme, de maquillage et de parfums d’auteur.
Galería Canalejas fait partie du projet Centro Canalejas Madrid (CCM), promu par OHL Desarrollos et Mohari Hospitality, qui a réuni dans un seul bâtiment sept édifices historiques du centre-ville, et qui accueille en outre le premier hôtel Four Seasons d’Espagne, récemment inauguré, 22 branded residences et un nouveau parking de plus de 400 places.
Le FOOD HALL de la galerie Canalejas
Le sous-sol, auquel on pourra aussi accéder directement depuis la rue, abritera le Food Hall de la galerie Canalejas (dont l’inauguration est prévue pour le mois de novembre 2021). Sur plus de 4000 m2, vous y trouverez une offre gastronomique unique à Madrid, avec 13 restaurants de différentes spécialités et nationalités, tenus par les meilleurs chefs nationaux et internationaux pour une expérience culinaire sans égal.
Le chef Julián Mármol, dont le restaurant Yugo The Bunker s’est vu décerner une étoile Michelin en 2019, dirigera les restaurants Monchis, un croisement entre la cuisine japonaise et mexicaine, où primeront la créativité et l’excellence des techniques et des produits et où l’on trouvera le premier comptoir omakase – mexicain à philosophie japonaise d’Europe, le deuxième au monde ; et The Eight, où les grillades occuperont une place de choix sur une carte qui redéfinit, avec sa touche spéciale d’auteur, des formats aussi populaires que les hamburgers et les sandwichs.
Le chef Rubén Arnanz, également décoré d’une étoile Michelin, ouvrira le 19.86, un restaurant-boutique dynamique et cosmopolite, où un espace exclusif sera réservé à un nombre réduit de clients, afin de pouvoir profiter de la cuisine du chef en direct.
Le Petit Dim Sum est un nouveau concept du groupe China Crown, où les clients pourront profiter d’une large variété de dim sums artisanaux, accompagnés des meilleurs cocktails. Ses fondateurs, María Li Bao et Felipe Bao, ont transposé l’esprit et la tradition millénaire dela gastronomie chinoise au cœur de Madrid, avec un style innovant et rénové.
La gastronomie espagnole sera représentée par le D´Bellota, qui offrira une vaste sélection de produits ibériques, charcuterie, fromages et les meilleurs crus des caves espagnoles ; l’iconique restaurant madrilène St James proposera ses spécialités de riz et paellas ; le Garelos, en provenance de Betanzos, apportera une vision moderne de la gastronomie traditionnelle galicienne.
Le chef vénézuélien Fermín Azkue sera chargé de fusionner les saveurs et les techniques des lieux les plus exotiques de la planète avec la gastronomie japonaise, au sein du restaurant Salvaje.
La gastronomie italienne sera représentée par le restaurant Davanti Ristorante, où il sera possible, non seulement de déguster des plats traditionnels mais également d’acquérir les meilleurs produits italiens, ainsi que par le glacier Amorino, avec sa perception de la véritable glace italienne, préparée à base d’ingrédients 100 % naturels.
La maison française Daniel SORLUT partagera son savoir-faire par la culture, l’élevage et la distribution d’huîtres nationales au sein de son établissement, où vous pourrez déguster des huîtres choisies par les meilleurs chefs du monde, accompagnées d’une sélection exclusive de vins et de champagnes français. Des showcooking et des collaborations avec des chefs renommés seront également proposés.
Enfin, le multi-espace gastronomique MAD Gourmets, d’une surface dépassant les 650 m2, comptera 20 espaces de différentes spécialités, depuis les typiques tapas espagnoles aux dernières tendances gastronomiques internationales, où les visiteurs pourront également profiter d'une offre de divertissement côtoyant la meilleure gastronomie.
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